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trunculata. C'est un arbre de 4 à (^ mètres ûc hauteur, à ramification plus 

 ou moins globuleuse et à tronc court qui produit un fruit moyen ovoido- 

 ellii)soïde. Cette \ariété est plus généralement cultivée dans l'île et tend 

 à remplacer toutes les autres variétés, car elle produit plus qu'elles avec 

 moins de déj'jenscs, et produit prcscjuc chaque année. L'olivier fleurit 

 en avril - mai , exceptée la \-aneté y.o'Auiiï] qui fleurit plus tard jusqu'à 

 mi- juin et par pousses intermittentes. Fai 1883 j'ai observé une 

 fleur de la variété <f o<r//j)h^('( ayant 5 pétales au lieu d'en avoir quatre ; 

 sur le même oli\-ier et à la même année j'ai obser\'é que 3 fleurs avaient 

 trois étamines au lieu d'en avoir deux chacune. 



L'âge de l'olivier. II y a des oliviers dans l'île qui ont atteint 

 un âge très avancé. Si on compte leur âge selon le calcul de Mr. L. 

 Dufour, 80 ans par 27 ou 30 centimètres de diamètre, un olivier à 

 Grigri de Moria, de la variété olea olearia, ayant un tronc creux de 3 

 mètres de diamètre et de 10 mètres à peu près de périphérie, doit a\'oir 

 l'âge de 800 ans. De tels oliviers séculaires malheureusement vont éclipser 

 de l'île, car on continue à les remplacer par la variété Y,oXo^h']. 



La culture de l'olivier. Quelque fois on répique de vieux tronc s 

 d'oliviers cultivés qui se rajeunissent et fructifient dès la première année. 

 Mais en général on multiplie les oliviers en repiquant de jeunes troncs 

 greflés sur les (^li\-iers sauvages qui sont atteint un diamètre trans\'ersal 

 de 20 à 25 centimètres; les oliviers sauvages . greffes sur les montagnes 

 s'appellent iu^U)h'n)t^ ; la greffe se fait par ecusson ou jiar anneau. Une 

 ff"»is repiqués, on a soin de les arnxscr pendant 3 ou 4 étés, de les 

 labourer une ou deux fois par année, au printemps, ou au printemps et 

 à l'autonimc. On les laboure dans les champs et plaines avec" les boeufs 

 qui tirent l'an'ien soc avec un train sans roues. On les laboure avec 

 la pioche dans les pentes des montagnes, où ils sont barrages avec de 

 petites murailles de pierres, pour que l'eau des pluies et la terre ne cou- 

 lent pas en bas. Chaque 3 ou 4 ans, ordinairement en automne et 

 avant les premières pluies, on fume avec du fumier de brebis et de 

 chèvres qui est le plus excellent, ou a\ec celui de cheval, de mulet, de 

 l'âne, de boeuf, ou a\ec les ordures des habitations ; ordinairement en 

 ouvrant un lac ou fosse auprès du tronc de l'olivier on y jette le fumier 

 et on le cou\re avec de la terre ; quelques propriétaires engraissent la 

 terre des oliviers après la cueillette des oli\-/e;^s, en laissant des troupeaux 

 de brebis et de chèvres y passer chaque nuit. On taille aussi les oliviers 

 chaque 3 ou 4 ans. La culture des oliviers se fait surtout aux régions 

 Maléa, Olympie et Lepetymnie de l'île, sur des positions les plus différentes, 

 comme sur les ni<^ntagnes, sur les plaines et sur des pentes les plus 



