6o D i c o t y 1 e d o n e a e, 



li]:)Iice. Ses Iruits uni une yiancleur de o, lo m. avec 0.08 de diamètre 

 en -moyenne, et 12 à 14 de ces poires pèsent i kilogramme, leur i<ju- 

 leur est d'un vert-jaune-rouge ; elles demi mûres ont un goût doux très 

 succulent et aromauquc, très mûries subissent la fermentation al<"oholi(jue, 

 (_)n en ])orte au marché de ]Mit\lène de fin-juin à mi-août. 51 llouin- 

 )'((.ii()i(i, poirier \crt. l.c huit de <e ])oiricr a une grandeur m'<v- 

 enne de 0,05 ave< 0,04 m. de diamètre, un g< ût doux - fade - mu- 

 queux et la couleur verte. On en ]V)rte ])eu au mar< hé de Mit. de 

 mi-juillet à mi-août. ()) \h>riZi:ot).i<L Cette variété produit de plus 

 petites poires, (ju'on utilise pour la runliturc Kllcs ont la grandeur de 

 0,032 m. avec 0,031 m. de diamètre, la forme i)res(jue globuleuse et 

 la couleur d'un vert-rouge. ( )ii y en ajiporte de mi-juin à fin-août. 7) 

 Mi^hf.Ti()iù, pomme-poirier. I.a poire a une grandeur de 0,06 m. avec 

 0,045 11^- '^l'2 diamètre, une (ouleur jaunie vive tachée de jaune plus 

 foncée, le goût et l'orleur ammaticjue d'une pomme, scjn epiderme, aussi 

 tenace ijue celle de la jMHmne, se décolle très fa< ilement. On v en 

 porte aussi d'Atlramytte et de KydDiiies (Aïvalij en août-sei)tembre ; sous 

 les noms ui^hondd et uoaydrnhi. 8) .^liva.i n)i('(. Les poires de 

 cette variété ont un goût de lin très mucilagineux, la grandeur, la cou- 

 leur et l'odeur de la prérédentc, et la ])utrcia(tion acide de la poire 

 blanche,- on \ en ap])ortc en août-septembre. 9) yj^iif ((uiôiû. Ses 

 poires ont la ( (juleur \erte, ou jaune-rougeâtre tacheté de vert, la gran- 

 deur de o,c:)7 m. avec 0,045 m. de dianiètre, la plus grande pèse 20 

 grammes, le goût farineux acidulé et peu acerbe ressemblant à celui des 

 jujubes de l'Elaeagnus augustifolius. On en i)orte au marché de Mit. 

 en août-septembre. 10) \l-/t.hi^in)n(. Cette variété produit des poires 

 très acerbes à cause de leur j^lus grande quantité de tannin; c'est pour 

 cela qu'elles produisent de la constriction à l'oesojihaje jusqu'à suffocation 

 quand on en mange beaucoup et \ite à la fois. Ces poires ont une cou- 

 leur rouge somlire sur un Ï'.auX jaune sumbre, une grandeur moyenne de 

 0,09 m. avec 0,05 m. de diamètre et la forme d'une massue. On y 

 en apporte en août-sei)tembre. 11) KoAo/.r !><(,/ i()i<(. Les poires de 

 cette variété sont les plus grandes. Elles sont prescjne globuleuses, vertes 

 (ju jaunes nniges, de 0,10 de diamètre en\iron et de 140 à 150 grammes 

 l'une; elles ojit un goût mucilagineux doux très su( ( ulciU et fade rappelant 

 le goût de la citrouille; très mûres deviennent une hi luillie contenue 

 dans un péricarpe très éi)ais; c'est pour cela cju'on les mange demi- 

 mûres, mais ordinairement leurs morceaux coupés glissent et tombent de 

 la main. On y en aj)[)orte en août-octobre. 12) /o()(>(c.fi()i((. Les 

 ))oires de cette variété ont un goût très suci ulent, elle se dissolvent 



