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 orci. !B»ai)iuclacee. 



Si coltiva in qualche giardino la Koelrcuteria paniculuta Laxm. , albero di mediocre 

 grandezza e di beli' effetto nei giardini inglesi originario della China . 



Orfl. ytmpeliclee. 



Vilis Yinifera Limi. sp. 

 i\om. i*. Uva . Vite . Vigna . 



La Vite è uno dei grandi benefizi che l'uomo ha ricevuto dalla provvidenza, di cui però 

 egli abusa sovente al punto di perdere la ragione e d' abbassarsi al livello dei bruti ; la sto- 

 ria di questo vegetarle rimonta alle prime età del mondo ; sembra che sia originario dell'Asia 

 australe e che sia stato importato dai Fenici in Europa dove si coltiva da tempo immemorabile. 

 Nella provincia le viti si coltivano a vigna, o frammiste ad altre culture, maritate agli aceri 

 testucchi , sostenute da paline : nel Montalcinese sono generalmente sostenute da pali , o 

 appoggiate a vecchie piante da frutto^ però nel piano e nei luoghi bassi sono affidate ai testuc- 

 chi e producono ottimo vino: a Rapolano le Viti sono tenute a palo basso e a pioppo; a S. 

 Gemignano , a S. Gio. d' Asso si coltivano col toppo o testucchio. La Vite si trova insalvatichita 

 nelle macchie della provincia inferiore, dove é capace di prendere uno sviluppo considerevole e 

 (li produrre tronchi di dimensioni straordinarie, come ne fanno fede quelli che si osservano nel- 

 l'atrio dell' Orto Botanico di Pisa e nei Museo de' Fisiocrilici di Siena e quello rinomato di 

 Populonia . Le foglie della Vite o pampane sono un buon alimento per il bestiame ; le capre le 

 mangiano avidamente; 1' alcool, 1' acquavite, 1' aceto e il tartaro che fornisce il bitartrato di 

 Potassa usato nella medicina sono prodotti di questa pianta . 



Sotto r influenza della cultura la Vite ha prodotto moltissime varietà o razze differenti 

 per il volume, colore, sapore e per la forma altresì dei frutti: le principali varietà coltivate 

 nel Circondario sia per far vino che per uso di tavola sono le seguenti . 



Canajolo bianco , nero , piccolo . Albano . Trebbiano . Bianeona . Gor gattesco . Aleatico 

 nero . Duracine rossa . Mammolo . Trebbiano di Spagna . Malvagia verde . S. Gioveto . Mar- 

 ruca . Tenerone bianco e nero . Vespaja.S. Vicelro . Isabella . Tokai. Prugnolino . Uva lugliola. 

 Maraviglia. Zibibbo. S. Maria bianca. Salaìnanna. Verdicchio . Paradisa . Galletta. Malvagia, 

 Tonda moscata . Salamanna minore . S. Colombano . Verdina . Regina . Di tre volle . Bizzarria. 

 Sultanina . Chasselas . Napoleon . Grossa perla . Beno bianco ec. (1). 



Si afferma che sono più di cento le varietà di viti che si coltivano nella Provincia , ma 

 quelle più estesamente coltivate sono il Canajolo , S. Gioveto , e Gorgoltesco (2). 



Oltre queste qualità d' uve sono state introdotte da poco tempo in alcuni luoghi e con 

 esito felice le uve d' America. 



(1) .\lcune notizie relalive specialmente alla varietà delle piante coltivate, mi sono state gentilmente for- 

 nite dal Sig. Cav. Francesco Bernardi e dal pig. Vitale Fondelli e mediante uffici della Prefettura ancora dal 

 Sig. Senatore Conte Augusto De-Gori , dal Sig. Clemente Santi e da alcuni Sindaci del Compartimento . 



(2) Nella Val di Chiana si coltivano le seguenti varietà d'uva» 



UVE nere — Canajolo. S. Gioveto. Mammola. Aleatico. Pignolo e Aleatico. Ambrostinc . Ambrusca 

 Mostarda . Zibibbo . 



