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sta*. Ablt. Poggi marittimi . Camugliano ; Bagni di Hapolano ; Val d' Orda a Castel- 

 nuovo; Seggiano Imigo la Vetra (Sant. ); e tra Seggiano e Castel del Piano (Pari.). 



Fior. Dur. Aprile e marzo . p. 



iM-upiv i s. Gli antichi agricoltori si servivano di questa pianta invece dei salci per legare 

 le viti, donde i suoi nomi di legavite e Ampelodesmos. Il Targioni dice che questa pianta fu intro- 

 dotta dal Micheli a! principio del secolo XVlll. nel giardino dei Semplici di Firenze e nel giar- 

 dino botanico di J'isa : le sue foglie lunghe quasi un metro , tenaci e flessibili sono ottime per 

 cuoprir capanne e per legami durevoli : seccate e macerate come si pratica per la Canape sono utili 

 per tessere stuoje, telerie grossolane, cordami tenaci e sono atte quanto lo Sparto a resistere 

 all'umiditi, e per far i-cli per uso delle tonnare e fasci per infrascare i filugelli ec. 



Tritlciiiu sativiiiu Pers. 

 Wuin. it. Grano. Frumenlo . 



il Grano, la Segale e l'Orzo che vengono in appresso interessano l'uomo sotto l'aspetto 

 dell'agricoltura, della civilizzazione, dell'ahmentazione , dell'economia politica, sociale e domestica, 

 della legislazione e del ben essere delle nazioni . 11 Grano é il più prezioso di tutti i cereali : costi- 

 tuisce il fondamento della nutrizione degli uomini d'una gran parte dell'antico continente, nobile pre- 

 rogativa che gode da tempo immemorabile: Melchisedech e Abramo offrivano del pane; Giacobbe 

 inviò i suoi figli nell'Egitto per far raccolta di Grano ; e Grano esiste nelle tombe dell'antica Tebe. 

 L'origine di questo vegetabile si perde nella notte dei tempi , essa è disputata in favore di molti 

 luoghi, e sono o la valle del Giordano, o l'Etna, o l'Etiopia, o la Tartaria, o la parte settentrionale 

 dell'Europa o cresce spontaneo, secondo Michaux, sulle montagne della Persia . Il genere Triticum 

 comprende diverse forme, caratterizzate dalie spighe lunghe o brevi, sottili o grosse, glabre o pe- 

 lose, aristate o mutiche, bianche, bionde, rossasti'e o grigie ; queste diverse razze che costituiscono 

 i nostri migliori grani sono oggidì riunite a due tipi, descritti da Linneo come due specie 

 distinte, designati col nome di Triticum aestivum e Triticum hybernum: gli uni hanno fiori 

 lungamente aristati e barbuti, negli altri o lo sono brevemente o sono appena mucronati, o 

 nmtici affatto . Alla seconda varietà che corrisponde al Triticum hybernum Linn. si riportano 

 il Grano gentile o Calbigia che é quello preferito per panizzarsi, e alla prima razza corri- 

 spondente al T. aestivum Linn. si riferisce il Grano grosso, Civitella o Grano marzioio ado- 

 prato specialmente nella fabbricazione delle paste da cuocere . La raccolta del Grano avviene 

 agli ultimi di giugno o ai primi di luglio (1) . 



iiisett. Grandissimo è il danno che recano gì' insetti alle piante coltivate segnatamente 

 aicereah, e di cui ha dorato occuparsi di recente anco l'Accademia dei Georgofili (V. Memorie dei 



Sigg. Doti. Pietro Marchi, Prof. Paolo Terrachìni e Prof. loly. ) Ì0 ini UmitO ad accennare le SpCCie 



(1) Il Gran duro Triticum luryidiim Linn. sp. è buono per far le paste da cuocere ed è preferibile al 

 Grano grosso contenendo maggior quantità di glutine. Ignoro se si coltivi il Grano Farro Tviticum Spelta, 

 Linn. sp. ( Spella vulgaris Ser. ) che produce farina d' ottima qualità e prospera nei terreni umidi e compatti 

 in luoghi freddi e montuosi. Nella Val di Chiana il Grano e la Segale occupano la metà della superficie col- 

 tivabile: in alcuni luoghi specialmente nei terreni forti si semina di preferenza la Cascola rossa, il Marzoc- 

 chino e in minor quantità quello Gentile bianco; in altri luoghi come p. es. a Montalcino si semina poco 

 Marzuolo perchè dimagra troppo il terreno . Il Grano vecciato ii coltiva in alcuni luoghi di montagna . 



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