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SCOLYMUS HISPANICUS. 
Ligur. : Boëssaï; Espagn. : Cardillos; Cardo Maria. 
Plante bisannuelle, à tiges ramifiées, droites, 
hautes de 30 à 60 centimètres ; feuilles sessiles, pen- 
natifides, à lobes épineux, d’une couleur vert clair, 
un peu jaunâtre. Capitules presque sessiles, entourés 
de trois bractées grandes, foliacées, piquantes ; 
fleurs jaunes. 
Le genre Scolymus répète, dans la tribu des 
Chicoracées, le type des chardons; ce sont de mau- 
vaises herbes, envahissantes, trop communes le long 
des routes, dans les endroits pierreux, dans les lieux 
incultes et les décombres. 
Les bêtes n'aiment pas les brouter, à cause des 
épines ; mais ce sont de bonnes plantes fourragères ; 
la racine longue et noirâtre de l’'Epine jaune peut 
être mangée comme celle du scorzonère ; en Grèce 
et en Espagne, les jeunes pousses se mangent com- 
me des asperges. Les anciens Grecs employaient la 
racine comme diurétique, et de nos jours encore le 
peuple en fait une décoction médicinale. 
Les corolles jaunes des fleurs servent à falsifier 
le safran. 
