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ASPHODELUS ALBUS. 
Ital. : Asfodelo; Ligur. : Asfodile; Espagn. : Gamon. 
Plante vivace herbacée ; racines en faisceaux à 
renflements allongés, en fuseau, noires en dehors, 
blanches en dedans. Feuilles en touffe radicale, al- 
longées. linéaires, glauques ; hampe haute de 80 à 
120 centimètres, simple ou peu rameuse; fleurs en 
grappes denses, très allongées, grandes, blanches 
avec une ligne pourprée sur le dos de chaque divi- 
sion ; bractées d’un pourpre noirâtre, plus longues 
que les boutons floraux. 
Très fréquente sur les pelouses des montagnes de 
toute la Riviera, descendant rarement au-dessous de 
500 mètres. 
C’est une plante très élégante qui mériterait d’être 
cultivée dans nos parcs. Ses grappes florales avant 
la floraison sont presque noires, à cause des bractées 
et de l’extrémité des fleurs purpurines ; et le con- 
traste entre les boutons floraux et les fleurs déjà 
épanouies est très frappant. 
L’Asphodèle était très apprécié par les médecins 
grecs, dans l’antiquité. Les racines allongées, tubé- 
reuses, contiennent beaucoup de fécule et de sucre : 
elles ne peuvent être utilisées pour la nourriture de 
l’homme, parce qu'elles sont très vénéneuses ; mais 
on a tenté d'en extraire le sucre, pour en distiller de 
l'alcool. Quoique sa richesse en sucre soit considé- 
rable, son exploitation industrielle ne paraît pas 
devoir être assez rémunératrice. 
