— 1920 — 
BARLIA LONGIBRACTEATA 
Plante vivace, herbacée; haute de 40 à 80 centi- 
mètres ; feuilles charnues, elliptiques ; fleurs en épi 
dense, gros, d’un rose mêlé de pourpre et verdâtre. 
Pas trop fréquent dans les lieux frais et ombragés 
de la zone littorale, seulement dans la moitié occiden- 
tale de la Riviera. 
C'est une des Orchidées les plus remarquables de 
notre Flore, par le développement vigoureux et la 
beauté de ses fleurs. En général la petite casquette 
de la fleur est verdâtire, tandis que le labelle est rose, 
parsemé de taches purpurines. 
Comme presque toutes les Orchidées indigènes 
d'Europe (du moins celles de la section des Ophry- 
dées), le Barlia a deux bulbes radicaux charnus, très 
riches en mucilage et en fécule. On cueille ces bulbes 
et on les fait sécher : ils sont mis dans le commerce 
sous le nom de « Salep » et employés comme un re- 
mède reconstituant, nourrissant, de facile digestion. 
C’esi surtout de l'Orient que l’on introduit de grandes 
quantités de salep ; les bulbes réduits en farine et 
mélangés avec du miel et de l’eau servent encore à 
préparer une boisson mucilagineuse et rafraichis- 
sante. 
