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SCHINUS MOLLE. 
Ligur. : Albero del pepe. 
Arbre de moyenne taille (8-10 mètres de hauteur), 
a rameaux grèles, effilés, flexueux, souvent pen- 
dants; feuilles légères, pendantes. Fleurs en grap- 
pes allongées, petites, vertes; baies rouges, de la 
forme et de la grosseur d’un grain de poivre. 
Le « faux poivrier » provenant de l'Amérique cen- 
trale, est planté depuis longtemps dans les jardins 
et dans les promenades du littoral ; il est très estimé 
pour son port élégant, pleureur, son feuillage bril- 
lant, persistant, léger, et ses jolies grappes de fruits, 
très décoratives. 
Toute la plante, surtout les graines et les feuilles 
froissées, ont une odeur et un goût de poivre très 
marqués, ce qui fait que les graines sont employées 
parfois pour falsifier le poivre. Les folioles contien- 
nent beaucoup d'huile essentielle : quand, aussitôt 
cueillies, on en jette quelques-unes dans l’eau, 
l'huile sortant rapidement du point d'attache de la 
foliole, sert de propulseur, et on voit alors les petites 
feuilles accomplir des évolutions très curieuses, en 
nageant à la surface de l’eau. Dans sa patrie, le 
Schinus molle sert à beaucoup de choses : on pré- 
pare avec ses baies du sirop, du vinaigre, et une 
boisson rafraichissante ; les feuilles sont employées 
en teinture; l'écorce fournit une résine odorante, 
semblable au mastic, expectorante et purgative. 
