I. Kulturland. 8 

in großen Poljen). In der Hercegovina wird davon Brot ge- 
mact, die Dalmatiner füttern damit nur die Schweine und das 
Geflügel. 
Die Hirfe (Panicum miliaceum) wird aud felten angebaut. 
Der Mais (Zea Mays) wird befonders in den großen Niede- 
rungen und in allen Poljen in ausgedehnten Arealen gebaut. 
Aber aud fonft überall, felbft auf Hügeln, Bergen und in den 
kleinften Dolinen begegnet man fehr oft Maisplantagen. Die 
im Lande meift verbreiteten Maisforten find grobkörnige licht- 
gelbe Varietäten. In Oftdalmatien wird vielfah aucd eine 
grobkörnige, weiße Spielart kultiviert. In neuerer Zeit ge- 
winnen aber die kleinkörnigen, hochfärbigen Maisforten der 
Cinquantintype ftets mehr und mehr an Verbreitung. 
Bucweizen (Fagopyrum sagittatum) wird nur inBerggegenden 
angebaut. 
Reis (Oryza sativa) wird heute, unferes Wiflens, nirgends 
in Dalmatien kultiviert. In den dreißiger Jahren des vorigen 
Jahrhunderts wurde er im unterften Narentalauf gebaut. 
b) Gemüfepflanzen. 
Die Gemüfen fpielen in Dalmatien eine wichtige Rolle, da 
viele Arten mitunter auf großen Flächen angebaut werden. 
Am häufigften werden Kohlarten (Brassica oleracea — Kupus) 
in mehreren Spielarten, meiftens aber in einer hochffämmigen, 
drei bis fünf Jahre lebenden Varietät angebaut, welche zu den 
größten Wohltaten Dalmatiens gehört. Diefe Kohlart ift näm- 
lih fehr anfprudslos, hält fowohl Kälte als auch Dürre gut 
aus und liefert das ganze Jahr hindurch eine Menge Blätter, 
welche teils genoflen, teils als Futter verwendet werden. Außer- 
dem liefert diefe Kohlart im Vorfrühling (hmadhafte broccoli- 
artige Blütenfproflen. 
Aud die Kartoffelpflanze (Solanum £Zuberosum — Krum- 
pir, Krtola, Patate) wird fehr häufig angebaut. In Süddalmatien 
fogar zwei- bis dreimal im Jahre. 
In der Nähe der Städte werden viele andere Gemüfearten 
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