82 CRUCIFÈRES. MATHIOLA. 



Stigmate indivis ou bilobé. Fruit libre, à placentas 

 pariétaux,! partagés en 2 loges par une fausse cloi- 

 son sec, allongé (silique) ou court (silicule) ; loges 

 polyspermes ou monosperraes, s'ouvrant en 2 valves, 

 qui se détachent de la base au sommet d'un châssis 

 persistant, constitué par les placentas et les fausses 

 cloisons ; ou indéhiscent, quelquefois uniloculaire, 

 monosperme ; quelquefois se partageant en articles 

 transversaux, monospermes. Graines dépourvues de 

 pénspermes. Embryon plié, très rarement enroulé en 

 spirale. Radicule rapprochée du hile, répondant tan- 

 tôt à la commissure des cotylédons plans {radicide 

 commiss lirai ej^ tantôt appliqués sur la face dorsale 

 de l'un des cotylédons qui sont plans (radicule dor- 

 sale), tantôt embrassée par les cotylédons condupliqués 

 (radicule incluse). 



Planter annuelles, bisannuelles ou vivaces, herbacées rare- 

 ment sous-frutescentes, formant une grande famille dont 

 presque la moitié des représentants habitent l'Europe, jusqu'à 

 son extrémité boréale et la limite des neiges dans les Alpes. 

 Elles doivent leur saveur acre, piquante et leur activité stimu- 

 lante à une huile volatile répandue dans tous leurs organes 

 et souvent à du soufre. Dans ce dernier cas elles répugnent 

 à l'homme et aux animaux. Mais comme cette huile volatile 

 est toujours alliée à la glucose, la culture la fait le plus sou- 

 vent disparaître et alors les crucifères donnent des aliments 

 sains et agréables. Leur suc forme dans ce cas la base des médi- 

 caments dits antiscorbutiques, et elles donnent des légumes et 

 des condiments recherchés. Enfin l'industrie en retire de l'huile 

 à brûler, des matières colorantes tandis que d'autres font l'or- 

 nement des jardins. 



Division I. — Siliquosae. 



Fruit linéaire ou lancéolé au moins 3 fois plus long que 

 large {silique)^ bivale, déhiscent, très-rarement indéhiscent, po- 

 lysperme. 



TRZBTT I. — Arabideie. (Bentham et HooTcer.) 



Cotylédons plans,, accombants; radicule répondant à 

 leur commissure; radicide co7mnissurale. (o=) 



t IVIatliiola. (DC. Prod. s>/sf. 1, p. 232.) [Mathiole.- 

 Levkoye. 



Stigmate connivents, à 2 lamelles ou lobes épaissis 

 au dos ou terminées par une petite corne. Silique li- 

 néaire, cylindrique ou un peu comprimée. Graines 

 très-comprimées et bordées. 



t M. annua. {Brown hort. Kew. 2, 4, 119.) M. annnelle.- 

 Sommer L. 

 Vulg. Giroflée. Millionnairen. 



Q en été. 

 Plante très-anciennement cultivée pour ses variétés simples 

 ou doubles. Fleurs rouges, violettes, incarnates, roses, lilas. 



t M. incana. (Z). C. Prod. sys. I, 134.) M. blanchâtre.- 

 Winter L. 

 Vulg, Cocardeau. Quarantainen. 



© Of Mai — juin. 

 Plante très-anciennement cultivée pour ses variétés blanches 

 roses, violettes, rouges. 



