172 POMMACÉES. MALU8. 



[j acerba. {Mérat. FI. Par. 187.) P. acerbe. - Sauerer A. 

 Feuilles Alertes, glabres en-dessous. Fruit acerbe. 



C. arec Tespèce. 



7 JasypliyUa. (BorJc.) 



Feuilles lancéolées, plus largement acuminées, tomenteuses. 



R. Rochers de la Moselle. 



VR. Le fruit renferme outre le sucre et Facide malique, de 

 la gomme, de la pectine, de l'albumine. Il sert à préparer une 

 compote, un syrop et une gelée. Le suc fermenté fournit un 

 cidre et un vinaigre, on en retire en outre de l'eau-de-vie. — 

 Le bois, quoique moins dur que celui du poirier, est également 

 employé dans la menuiserie. 



Outre les variétés et hybrides jardinières qu'on cultive 

 pour leur fruit et dont l'une, la Reinette de Luxembourg 

 ou des Yergers ("WeidenaapelJ est spéciale au pays, on trouve 

 encore dans les parcs : 



f M. baccata. (L.) P. bacciforme, plus connu sous le nom de 

 P. cerise (Russischenaapeî). 



157) Sorlius. (L. Gen. 633.) [Sorbier. - Eberesche.] 



Calice à 5 divisions. Pétales suborbiculaires. Fruit 

 globuleux ou turbiné, non ombiliqué à la hase^ ombi- 

 liqué au sommet et surmonté par le limbe marces- 

 cent ou persistant du calice , à endocarpe membra- 

 neux ou parcheminé , à 2-4 loyes , ordinairement 

 très-inégalement développées , ordinairement monos- 

 permes par avortement, plus rarement à 5 loges régu- 

 lières. 



426) S. domestica. (L. Sp. 684.) S. domestique. - Zahme E. 



Syn. Pirus domestica. (Ehrh. Engl. Bot. 350.) 

 Vulg. Cormier. Speerebaam. 



Qj. Mai — juin. Fruit septembre — octobre. 



Arbre ordinairement élevé , à bourgeons glabres , glutineux. 

 Feuilîes pennatiséquées, à 13-17 segments opposés-oblongs, 

 dentés en scie, velus-soyeux en-dessous dans leur jeunesse, 

 devenant glabres à l'état adu'te. Styles ordinairement 5, caducs. 

 Fleurs blanches, assez petites, disposées en cori/mbes ranieux,, 

 multiflores , à bractées nulles ou caduques. Fruit assez gros, 

 turbiné, ordinairement à 5 loges égales, verdâtres ou rougeâtres, 

 charnu, acerbe à la maturité, devenant brun, pulpeux et sucré 

 par le blettissement. 



AR. Bois des terrains calcaires. Schengen, Rosport, Stegen, etc. Quelque- 

 fois cultivé. 



427) S. aucuparia. {L. S2). 683.) S. des oiseleurs. - Vogel- 



beere. 



Syn. p. aucuparia. (Ehrh. Engl. Bot. 337.) 

 Vulg. FuUekischten. Bentzelter. 



2|. Mai — juin. Fruit septembre — octobre. 

 Arbre ordinairement peu élevé, à bourgeons tomenteiix-blan- 

 châtres. Feuilles pennatiséquées, à 13-17 segments opposés- 

 oblongs, dentés en soie, velus-soyeux en-dessous dans leur 

 jeunesse, devenant' glabre à l'état adulte. Styles 2-3 , rarement 

 4 hérissés à la base. Fleurs blanches en corymbes rameux. 

 Fruit petit , globuleux , rouge écarlate ; 2-3 loges inégales , ra- 

 rement à 4 loges, pulpeux-succulent, amer-acerbe. 



c. Bois montueux, rochers. 



428) S. torminalis. {Crautz. Aust. 85.) S. alisier. - Elsbeer- 



baum. 



Syn, Crata'gus torminalis. (L. Sp. 681.) 



Pirus torminalis. ^Ehrh. Engl. Bot. 298.) 

 Vulg. Alisier. Elrecher. 



-4 Mai. Fruit septembre — octobre. 



