FAGOPYRUM. polygonées. 383 



974) F. esculentum. {Monch, meth. 200.) S. comestible. - 



Gemeiner B. 



Syn . PoIyjTonum fagopyrum. 

 Vulg. W'eikuor. 



Tige de 3-8 dcc, dressée, rameuse. Feuilles longuement 

 pétiolées, ovales ou triangulaires, acuminces, cordées-sagittées. 

 Fleurs blanches ou roses, en grappes courtes longuement pé- 

 donculée-!, les grappes terminales disposées en coryrabe. Fruits 

 lisses, trigones, à angles aigus entiers. 



AC. Cultivé dan.H les terres arénacées et souvent subspontané. 



975) F. tataricum. {Gœrtn. Fnict. II. 182.) S. do Tatarie.- 



Tatarischer B. 

 Syn. Polyg^onum tataricum. L. 



Q Juin — septembre. 

 Tige de 3-8 déc, dressée, rameuse. Feuilles longuement 

 pétiolées, ovales ou triangulaires, acuminces, cordées-sagittées. 

 Fleurs d"un blanc verdâtre, plus petite que dans l'espèce pré- 

 cédente; en grappes axillaires longuement pédonculées, inter- 

 rompues, les terminales rapprochées. Fruits trigones, à faces 

 concaves un peu rugueuses, à angles sinués-dentés. 



AR. Cultivé et souvent subspontané. 



PR. Le grain du sarrasin sert à la nourriture de l'homme 

 et des animaux. 



(M0RE,ï;, EnDL. PhODB. FL. NoRF, 40.) 



Fleurs iinisexueUes^ ord. monoïques, quelquefois ren- 

 fermées dans un réceptacle commun charnu creux. — 

 Fleur mâle : Calice 3-4 sépales, presque égaux, soudés 

 à la base ou dans une étendue variable ; à préflorai- 

 son imbriquée. Etamines 3-4, opposées aux sépales, 

 insérées au fond du calice ; filets filiformes ou suÎDulés, 

 quelquefois rugueux transversalement, d abord repliés 

 en dedans, puis étalés, un peu plus longs que les 

 sépales ; anthères bilobées, à lobes s'ouvrant longitu- 

 dinalement. — Fleur femelle: Calice marcescent, ou 

 persistant et devenant charnu, à 4-5 sépales soudés 

 à la base ou dans une étendue variable. Ovaire non 

 soudé avec le calice^ uni-ovulé, uniloculairo, ou bilocu- 

 laire à loges inégales , la plus petite stérile ; ovule 

 suspendu au-dessous du sommet de la loge, plié; 

 styles 2, filiformes, presque libres jusqu'à la base ou 

 soudés dans une grande partie de leur longueur, stig- 

 matifères à la face interne. — Fruit (akène, utricule, 

 drupe) petit, entouré par le calice marcescent, ou 

 renfermé dans le calice charnu- succulent qui se soude 

 avec lui, miiloculaire, tnonospertne, indéhiscent., à péri- 

 carpe membraneux ou charnu. Graine remplissant la 

 cavité du péricarpe, suspendu, à testa ord. crustacé. 

 Périspernie charnu. Enihnjo7i plié, placé dans le péri- 

 sperme. Radicule rapprochée du hile. 



Arbres ou arbrisseaux à suc aqueux et laiteux, habitant les 

 régions tropicales et subtropicales des deux liémisphères. 



383) Morus. (Tournf. Inst. t. 352.) [Mûrier. - Maulbeere.] 

 (Xvr, 47.) 



Fleurs monoïques, en épis unisexuels. — Fleur 

 mâle : Calice à 4 sépales soudés à la base, ovales, 



