6 Der Einfluß von Klima und Boden. 
kein Kältetod, sondern ein Tod durch Austrocknen ist. Daher kommt es, daß 
z. B. viele unserer Laubbäume im unbelaubten Zustande, wo ihnen die die 
Feuchtiekeit an die Luft abgebenden Blätter mangeln, trotz des Umstandes, 
daß sie aus dem gefrorenen Boden nur wenig oder gar kein Wasser aufnehmen, 
die Winterkälte ohne Schaden überdauern, während sie, wenn nach Entfaltung 
des Laubes Spätfröste auftreten, „‚erfrieren‘“, da dann die Blätter mehr Flüssigkeit 
an die Luft abgeben, als die Pflanze aus dem Boden aufzunehmen vermag, die 
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Pflanzen demnach eigentlich vertrocknen. 
Gerade so wie die Pflanze zum Leben einer gewissen Wärmemenge bedarf 
und innerhalb bestimmter Temperaturgrenzen am besten gedeiht, so sind auch 
die verschiedenen Lebensfunktionen der Pflanze an bestimmte Temperaturen 
gebunden. Es gibt niedrige Temperaturen, die die Pflanze ganz gut überdauert, 
aber diese Temperaturen genügen nicht, um die Pflanze zum Wachsen, Ent- 
wickeln von Blättern, Blüten und Früchten zu bringen. In den Tropen wachsen 
die Pflanzen erstaunlich rasch, auch in unseren Breiten ist das Wachstum im 
Sommer ein reges, während es im Winter fast auf Null herabsinkt. Erst wenn 
im Frühling die Temperatur eine gewisse Höhe erreicht hat, keimen die Samen, 
treiben die Pflanzen Blätter und Blüten, und daß zum Ausreifen der Früchte 
beträchtliche Wärmemengen nötig sind, ist ja eine bekannte Erscheinung. Viele 
südliche Fruchtbäume, die in Mitteleuropa ganz gut gedeihen und auch den Winter 
im Freien, ohne Schaden zu nehmen, überdauern, reifen bei uns nie oder nur 
in sehr warmen Sommern ihre Früchte aus, so die Feige und in allen kühleren 
Gebieten Mitteleuropas auch der Weinstock, der Pfirsich usw. Zum Blühen 
sind im allgemeinen geringere Wärmemengen erforderlich als zum Reifen der 
Früchte ; ja in den Tropen blühen sogar manche Gewächse direkt in der kühleren 
Jahreszeit. 
Wie schon oben erwähnt, sind ausgesprochene Schutzeinrichtungen gegen 
die Einwirkung der Kälte bei den Pflanzen nur selten nachzuweisen, die Haupt- 
sache ist und bleibt die Fähigkeit der betreffenden Art, niedrige Temperaturen 
ohne Schaden zu ertragen. Nichtsdestoweniger haben Versuche ergeben, daß 
manche Pflanzen bei Kultur unter niedrigen Temperaturen ihre Zweige mehr 
an den Boden, die Blätter beziehungsweise Nadeln mehr an den Stamm an- 
drücken sowie daß oft in reichlicher Menge der blaue oder rote Pflanzenfarbstoff, 
das Anthokyan, ausgebildet wird. Das Anthokyan wirkt nicht nur als dunkle 
Farbe als Aufsammler der Wärmestrahlen, sondern es besitzt überhaupt die 
Fähigkeit, Licht in Wärme umzusetzen, und die häufig beobachtete Erscheinung, 
daß Pflanzen der Hochgebirge und des hohen Nordens nicht nur in ihren Blüten, 
sondern auch in ihren grünen Organen reichlich Anthokyan entwickeln, mag wohl 
auf diese Eigenschaft des Anthokyans zurückzuführen sein und kann somit 
als eine Anpassungserscheinung an das kühle Klima gedeutet werden. Auch die 
dunkle Färbung der Kelche und Blütenhüllen zahlreicher alpiner Pflanzen und 
der Spelzen alpiner Gräser mag wohl dazu dienen, möglichst viel Wärmestrahlen 
zu absorbieren und so der Frucht die zur Reife nötige Wärmemenge zuzuführen. 
Bei Eintritt der Winterkälte wandeln ferner die Bäume in unseren Klimaten 
