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Die Karpathen. 

3. Kulturpflanzen der Karpathen. 
a) Getreide. Wie in den meisten Gebirgsländern, spielt auch in den 
Karpathen der Getreidebau gegenüber der Viehzucht eine untergeordnete Rolle. 
Besonders im Westen, wo an den Hängen des Gebirges gegen die Ebene zu der! 
Weinbau intensiv betrieben wird, tritt der Getreidebau stark zurück und nur 
in den Tälern der Waag, Neutra, Eipel und Gran findet man Kulturen von ! 
Weizen, Roggen und besonders von Mais, während in den höheren Gebirgstälern 
der Zips sowie in Galizien vorzugsweise Roggen und Hafer gebaut wird. Be- 
sonders von den deutschen Bauern in der Zips, weniger von den Slowaken und 
Huzulen, wird dem Getreidebau große Sorgfalt zuteil und Düngung und Ma- 
schinenbetrieb entsprechen oft allen modernen Ansprüchen. Die abweichende 
Siedlungsweise jedoch bringt es mit sich, daß das Landschaftsbild in den Kar- 
pathen in ganz anderer Weise beeinflußt wird als in den Sudeten und insbesondere 
in den Alpen. Nirgends sieht man an den Hängen bis hoch hinauf ins Gebirge 
mitten im Walde die von Äckern und Wiesen umgebenen isolierten Bauernhöfe, 
nur im Talboden liegen die Siedlungen und Felder und in unterbrochenem 
7Zusammenhange bedeckt der Wald die Hänge des Gebirges bis fast zur Tal- 
sohle, denn schon in etwa 600 m Meereshöhe liegt hier die obere Grenze des 
Getreidebaues. 
Die wichtigsten Getreidebaubezirke im Karpathengebiete liegen jedoch in 
Siebenbürgen. Hier sind es die ausgedehnten Hochebenen der Gyergyo, der Csik, 
des Burzenlandes, von Fogaras und das breite Marostal, ferner ausgedehnte Ge- 
biete im Bereiche der Mezöseg, wo viel Getreide gebaut wird, und zwar sowohl 
Mais und Weizen als auch Roggen und Hafer, seltener Gerste. Leider ist dort 
der Wirtschaftsbetrieb ein vielfach inrationeller. Die ausgedehnte Viehzucht 
bringt es mit sich, daß ein großer Bedarf an Weideflächen besteht, und so sind 
jene Wirtschaftsformen vorherrschend, wo ein Teil des Ackerlandes zeitweise 
als Viehweide benutzt werden kann, die Dreifelderwirtschaft und die Eggarten- 
wirtschaft. Die Dreifelderwirtschaft mit dem Turnus: Wintergetreide — Sommer- 
getreide — Brache oder oft auch Wintergetreide — Hanf — Brache ist vornehmlich 
in den Ebenen, so im Burzenlande und auf der Fogarascher Hochebene im 
Schwange, wobei die Brache als Viehweide dient; die Eggartenwirtschaft ist 
besonders in den Gebirgstälern, so im Bihariagebirge und Erzgebirge, zu Hause 
und besteht darin, daß in regelmäßigem Turnus durch 2—4 Jahre Getreide 
gebaut und dann ebensolang derselbe Grund als Wiese genutzt wird. 
b) Wein. Wenn auch auf den Südrand beschränkt, spielt der Weinbau 
in den Karpathen doch eine ziemlich bedeutende Rolle. In den breiten Tälern 
der Westkarpathen, an den Abhängen der Kleinen Karpathen, besonders 
aber auf den Trachytbergen der Hegyalja bei Szantö, Tokaj, Säros- 
Patak, Sätoralja- Ujhely wird überall Wein gebaut, ferner im Bereiche 
der Ostkarpathen auf dem Guttiner Trachytzuge sowie am Westrande des 
Siebenbürger Berglandes, im Maros- und Kokeltale. Im allgemeinen werden 
mit Vorliebe weiße Traubensorten kultiviert, so im Tokajer Revier besonders 
