lli ÉXUMÉnATION DES PLAINTES 



assez bien les vents de mer chargés de particules salées ; sa sève 

 contient une petite proportion de sucre. 



A. rubrum L. — L'érable rouge d'Aniéri(|ue. ArJjre de 2U à 

 25 mètres, dont le feuillage prend, en automne, une teinte rouge 

 (jui le fait rechercher comme arbre paysager. Il aime les terrains 

 profonds, fertiles et frais. Son bois est employé on menuiserie et en 

 ébénisterie. 11 sert aussi à fabriquer les ustensiles agricoles, jougs, 

 charrues, vis de presssoirs, etc. Sa sève est sucrée, mais beaucoup 

 moins que celle du véritable érable à sucre. 



Plusieurs autres espèces du genre sont devenues classiques dans 

 les parcs et les jardins de ri''uropc. De ce nombre sont les Acer 

 oblonrjum du Népaul , A. Negiindo f Negundo fraxinifoUum) de 

 l'Amérique du nord, à feuilles pennées, VA. opulus d'Italie, 1*^1. 

 opulifolium des Alpes et V A. pensylvanicnm de l'Amérique du nord, 

 dont l'écorco verdâtre est marbrée de blanc. On pourrait citer en- 

 core quelques autres espèces, moins intéressantes au point de vue 

 utilitaire que toutes les précédentes. 



ACHILLEA. — Genre de plantes herbacées et vivaces de la fa- 

 mille des Composées, à petites Heurs en corymbes, jaunes, blanches 

 ou purpurines. Toutes les espèces ont les feuilles plus ou moins 

 finement découpées; toutes aussi sont aromatiques à quelque degré, 

 et quelques-unes ont des emplois industriels ou médicinaux. Citons, 

 entre autres, les suivantes: 



A. millefolium L. — Le mille-feuilles, ou l'herbe au charpentier, 

 commune dans toute l'Europe. Dans les terrains secs et rocailleux 

 elle est pâturée par les moutons. Klle a produit une variété à fleurs 

 pourpres, qui a trouvé un emploi dans les parterres. 



A. 77io.s'c/mi'a WuLF. — Une des plantes qu'on désigne dans les 

 Alpes sous le nom de Génipi. Elle est très aromatique et entre dans 

 la composition du thé de Suisse. 



A. fragrantisfiima L. — Espèce sous-arbustive d'Egypte et de 

 Lybie, fortement aromatique et dont les fleurs desséchées sont em- 

 poyées en médecine comme toniques. Plusieurs autres espèces sont 

 dans le même cas. 



Les/1. Clcœennœ, serrataj macrophjjlla, à fleurs blanches, et 

 A. JiUpendulina, œgtjpUaca et tomentosa, à fleurs jaunes, sont 

 souvent cultivées dans les parterres. 



ACHRAS. — Arbres et arbrisseaux de la famille des Sapotées, 

 originaires de l'Amérique intratropicale, et dont plusieurs sont. cul- 

 tivés comme arbres fruitiers. Citons plus particulièrement les sui- 

 vants: 



A. Sapota L. — Sapotillier, Zapote et Nispero des Antilles, dont 

 le fruit passe pour délicieux. Cet arbre est aujourd'hui cultivé dans 

 la plupart des pays chauds. Son écorce jouit de propriétés fébrifuges 

 incontestables et remplace quelquefois celle des quinquinas. 



Les A. Zapotilla Jacq. et A. ritellina Tussac, des Antilles, sont 

 cultivés comme le précédent, mais leurs fruits ne valent pas ceux 

 du sapotillier propremeid dit. 



