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gonre on Asie, en Chine et au Japon, qu'il serait désirai )le de voir 

 introduire dans les parcs et les jardins de l'Europe. 



JE. tnrhinaia Blum. — Du Japon. L'arhre est peu connu en 

 Murope. On dil que ses graines sont cniploycos à la nourriture de 

 l'honune. 



AGAPETES ai-hoi'ea DC. (Vacciniura Le.^chennuliii ^^'I^.^T). — 

 Grand arbrisseau ou pclil arbre des monlagnes do l'Inde et do 

 Ceylan, à feuilles persistantes, couvert de fleurs et de fruits pendant 

 toute l'année. Cet arjire est intéressant au ])oinl de vue décoratif, 

 et il l'est aussi par ses fruits, comestibles comme ceux de l'airelle. 

 Il appartient à la famille des Ericacées, tribu des Vacciniées. Plu- 

 sieurs autres espèces du genre, telles que les A. vavicqaia, seii- 

 geva, loranthifolia, vaccinacea, acuminata, etc., toutes des régions 

 montagneuses de l'Inde, pourraient vraisemblablement s'accli- 

 mater dans les pays tempérés -chauds du midi de l'Europe, du 

 nord de l'Afrique et de nos colonies intratropicales. 



AGARICUS. — Genre de champignons, de la famille des liymé- 

 nomycètes, dont le premier état est un mycélium, assemblage de 

 filaments incolores qui pénètrent dans les substances organiques, 

 mortes ou vivantes, dont ils doivent se nourrir. Arrivé à un certain 

 degré de développement, ce mycélium donne naissance à des masses 

 de diverses formes, qui affectent le plus ordinairement celle d'un 

 parasol ou chapeau, dont la face inférieure est couverte de feuillets 

 ou lamelles sur lesquelles naissent les spores, c'est-à-dire les cor- 

 puscules reproducteurs de l'espèce. Ce genre a été subdivisé par les 

 botanistes modernes en divers autres genres, dont le principal est 

 toujours celui des Agarics proprement dits. Plusieurs de ses espèces 

 sont comestibles. 



La plus intéressante est le champignon de couches (A. campes- 

 iris), indigène dans presque toute l'Europe, et qu'on trouve fréquem- 

 ment dans les prairies où pâturent des chevaux. On le reconnaît 

 à son chapeau blanc ou grisâtre en dessus et à ses feuillets sporifères, 

 d'abord roses, puis tournant insensil)lement à la couleur lie de vin. 

 Son pied, ou pédicule, est cylindrique et non renflé à sa partie in- 

 férieure, par où il adhère aux filaments du mycélium, d'où il tire son 

 origine. 



Le champignon de couches est ainsi nommé jjarce qu'on le voit 

 souvent se développer spontanément sur les vieilles couches à me- 

 lons, ce qui a donné l'idée de le ctdtiver. C'est surtout à Paris que 

 cette culture a pris de l'importance et est devenue une spécialité pour 

 certains jardiniers, exclusivement champignonistes. Les Agarics se 

 développant mieux à l'obscurité qu'à la lumière, on a utilisé, pour 

 leur culture, les immenses carrières souterraines qui ont fourni, dans 

 les siècles passés, les matériaux de construction de la grande ville, 

 et qui sont aujourd'hui abandonnées. Les couches à champignons s'y 

 dévelojjpenl sur plusieurs centaines de kilomètres de longueur, et 

 leurs produits, toujours recherchés, s'exportent dans toute l'Europe 

 et plus loin encore. 



