I-^G ÉNUMKRAÏION DES PLANTES 



A. cordaia Rob. Bit. — De l'Asie orientale et du Japon. Cet ar- 

 bre, qui est renommé pour la beauté de son bois, est beaucoup plus 

 rustique que le précédent, et réussirait probablement dans le midi 

 de l'Europe et le nord de l'Afrique. L'builo extraite de ses graines 

 est siccative et est employée au Japon en guise de vernis. 



ALIBERTIA. — Genre de la famille des Rubiacées, tribu des 

 Ginehonacécs, dont une espèce, VA-edidisKicu. (Genipa edulish.), 

 donne des fruits comestibles connus à la Guyane sous le nom 

 do Gor/fire noire. C'est un simple arbrisseau, qui mériterait d'être 

 introduit et cultivé dans toutes les colonies intralropicales à climat 

 chaud et humide. 



ALKANNA. — Genre de plantes de la famille des Boraginées, 

 dont une espèce, VA. tinctovia Tauscii., est indigène des lieux 

 stériles autour de la Méditerranée, depuis l'Espagne et le midi de 

 la France jusqu'en Orient, où, de temps immémorial, elle est em- 

 ployée à la teinture, sous le nom d'Orcanetie. Plante trop négligée 

 aujourd'hui, et qui rendrait encore des services dans les localités 

 arides et incultes. 



ALLIUM. — Plantes herbacées et bulbeuses de la famille des 

 Liliacécs, dont quelques-unes sont potagères et quelques-autres 

 considérées comme plantes d'agrément. 



A. Hatlmim L. — L'ail proprement dit, connu de tout le monde 

 et cultivé depuis les temps les plus anciens. C'est un de nos meil- 

 leurs condiments. On lui a attribué, dans ces derniers temps, une 

 qualité qui serait précieuse si elle était avérée, celle d'être le spé- 

 cifique de la cruelle maladie de la rage. On a cité, en effet, plusieurs 

 cas de guérison qui auraient été dus à son ingestion autant qu'à son 

 application en cataplasmes sur les morsures d'animaux enragés; 

 mais le fait n'a pas, sembic-t-il, é(é confirmé par de nouvelles 

 expériences. 



A. Cepa L. — L'oignon. C'est un légume do premier ordre et qui 

 est même l'objet d'un commerce considérable pour certains pays 

 où on le cultive en grand. On le croit originaire d'Egypte, et il y 

 était en usage dès les temps les plus anciens, comme nous le voyons 

 parle récit de la Bible. Il a produit dans le cours des siècles une 

 multitude de variétés, différentes de forme, de grosseur, de couleur 

 et de saveur, qu'on trouvera décrites dans les traités spéciaux de 

 jardinage, principalement dans les7-*/«n^esjjoz'rt/7t'/'c\s par Vilmorin- 

 Andrieux. 



A. scliœnopvasiun. L. — La civette ou ciboulette. Plante pota- 

 gère indigène de l'Europe, de l'Asie et de l'Amérique du nord. C'est 

 un excellent condiment, partout connu aujourd'hui. 



A. povram L. — Le poireau. Autre condiment, trop connu pour 

 que nous nous y arrêtions. Il se plaît surtout dans les terres pro- 

 fondes, fraîches et fertiles, où il acijuicrt presque le volume du bras 

 d'un enfant. 



D'autres espèces du genre ont moins d'importance comme plantes 



