ISS KNUMliRATION DES PLANTES 



luiic (l(î la Hollande, qui, par ruse et par force, en avait accaparé le 

 luonopdlc. Aujourd'hui Icgirollior est cullivédans beaucoup de pays 

 inlralrcjpicaux, les îles de la Sonde, l'Inde, les Antilles, la Guyane, 

 les îles Mascareignes, etc., et partout avec profit. 



Les boulons de Heurs ne sont pas le seul produit recherché de 

 l'arbre; on récolte aussi les ilcurs épanouies, qui sont les griffes de 

 (jirufte, et les fruits, que l'on connaît sous les noms d'onloftes et de 

 mèresi de f/'iutu, mais ils sont moins aromatiques que les clous de 

 girolle proprement dits. Ces divers produits, outre leur emploi 

 comme condiments, sont encore utilisés en médecine et en parfu- 

 merie. Ils doivent leurs propriétés à divers principes, dont le plus 

 essentiel est une sorte de résine cristallisable, qui est la caryophyl- 

 line. 



CARYOTA. — Genre de Palmiers asiatiques, très remarquables 

 ])ar la forme insolite de leurs frondes découpées en des sortes de 

 folioles triangulaires ou cunéiformes, ce qui est une exception rare 

 dans la familles des Palmiers. Quelques-uns sont cultivés dans les 

 serres chaudes de l'Europe. Peut-être réussirait-on à élever à l'air 

 libre, dans le midi de l'Europe et le nord de l'Afrique, l'espèce sui- 

 vante : 



C. iirens L. — De l'Inde, et certainemenl un des plus rustiques 

 du genre, attendu qu'on le trouve dans l'Himalaya jusqu'à 1,8UU et 

 2,000 mètres d'altitude, où le thermomètre descend parfois à zéro. 

 Le tronc de cet arbre contient une fécule analogue au sagou, mais 

 son principal produit est la sève sucrée qu'on obtient en coupant les 

 jianicules de ses fleurs, et dont on fait du sucre et du toddy (eau- 

 de-vie de palmiers). On cite des cas où on a obtenu, exceptionnel- 

 lement il est vrai , jusqu'à 12 gallons (plus de 54 litres) de sève 

 d'un même arbre par jour. Les fibres des nervures des feuilles sont 

 utilisées pour la fabrication de cordages, de nattes, de paniers, de 

 brosses, etc., et le bois extériem- du tronc, qui est excessivement 

 dur, pour divers ouvrages de tour. 



GASIMIHOA edulls Llav. et Levahz. — Arbre fruitier du Mexi- 

 tpie, encore peu connu, appartenant à la famille des Rutacées. Ses 

 feuilles sont grandes, trifoliolées, sans stipules et persistantes. Ses 

 fruits ressemblent beaucoup à des oranges, et la pulpe en est fon- 

 dante et délicieuse, rappelant un peu le goût de la pèche; mais ses 

 graines passent pour être vénéneuses. 



Le Ccmmiroa est un petit arbre de 4 à 5 mètres, qui croît sur les 

 montagnes du Mexique et de l'Amérique centrale jusqu'à plus de 

 2,000 mètres de hauteur, où le climat est tempéré. Il existe aujour- 

 d'hui en Algérie et même en Provence, où il passe aisément l'hiver, 

 mais il y est encore trop jeune pour fructifier. Jusqu'ici on a tout lieu 

 de croire que ce sera une bonne acquisition pour le midi de l'Europe 

 et le nord de rAfri(|ue. 



CASSIA. — Genre Légumineuses-Césalpiniées, contenant un 

 grand nombre d'espèces, toutes à ticurîs jaunes, et dont quelques-unes 



