20'( ÉNUMÉRATION DES PLANTES 



CHRYSOBALANUS Icaco L. — Arbrisseau des Antilles, actuel- 

 lement cultivé dans plusieurs régions de l'Amérique continentale et 

 en Afrique, pour ses fruits, dont on fait d'excellentes conserves. Son 

 écorce et ses racines, à cause de leur astringence, sont usitées en 

 médecine. Ce petitarbre mériterait d'être propagé dans tous les pays 

 chauds et tempérés-chauds. 



CHRYSOPHYLLUM. — Genre d'arbres et d'arbrisseaux de la 



famille des Sapotôes, la plupart des Antilles, où leurs fruits comes- 

 tibles les ont fait introduire dans les vergers. Tels sont les suivants : 



Gh. Caïmito L. — Connu aussi sous les dénominations vulgaires 

 de Caïmitiev, Chaïmitier et Star-apple. C'est le plus estimé du 

 genre. 



Ch. jamaicense Jacq. — Désigné aussi sous le nom de Star- 

 apple; il est très répandu à la Jamaïque et dans quelques autres An- 

 tilles. 



Ch. microcarpum Swartz. — C'est le petit Chaïmitier des An- 

 tilles françaises. 



On cultive encore dans cette partie de l'Amérique le Ch. argen- 

 teum ou Bords et le Ch. monopyrenum Swartz, dont le fruit, 

 assez semblable à une prune de Damas, porte, à la Jamaïque, le 

 nom de Danison plum. 



CHUSQUEA. — Graminées, la plupart de grande taille, souvent 

 arborescentes, voisines des bambous^ avec lesquels on les confond 

 quelquefois, toutes originaires de l'Amérique. Ce sont de belles 

 plantes d'ornement, sans parler de leurs emplois industriels dans les 

 lieux où elles croissent. Quelques-unes s'élèvent sur les montagnes 

 jusqu'à la région tempérée ou même tempérée-froide. Il n'en existe 

 encore qu'un très petit nombre en Europe. Signalons, comme les 

 plus intéressantes au point de vue de l'acclimatation : 



Ch. Cidcou Desv. — Du Chili; chaumes dressés, de 6 à 7 mètres. 



Ch. I)ojnbet/ana Kunth. — Du Pérou, jusqu'aux altitudes de 

 2,000 mètres. Petite espèce qui ne dépasse guère 3 mètres. 



Ch. Lorentziana Griseb. — De la république argentine. Bambou 

 d'une dizaine de mètres, à tiges pleines, très fortes, dont on fait de 

 nombreux ustensiles, des perches pour la toiture des maisons, etc. 



Citons seulement pour mémoire le Ch. Fendleri Munro, qui 



monte jusqu'à la limite des neiges dans l'Amérique centrale; les 



C. Galeottiana et MuUeri, du Mexique, qui s'élèvent presque aussi 



haut; enfin les C. scandons et simpliciflora, espèces à tiges grim- 



. pantes qui s'élèvent très haut sur les arbres. 



CICHORIUM Intyhus L.. — La chicorée. De la famille des Com- 

 posées. C'est une plante vulgaire dans presque toute l'Europe mé- 

 ridionale et moyenne, en Asie et dans le nord de l'Afrique, mais qui, 

 par le fait d'une culture déjà ancienne et perfectionnée, est devenue 

 à la fois potagère, fourragère et industrielle, et à ces trois points de 

 vue elle a de l'importance. 



Comme plante potagère, la chicorée fournit une bonne salade 



