ÉNUMÉRATION DES PLANTES 249 



Japon, et les variétés qu'il a produites dans le cours des siècles sont 

 presque aussi nombreuses que celles de nos arbres fruitiers d'Europe. 

 Il y en a d'excellentes et de médiocres. Les meilleures, les plus per- 

 fectionnées, sont souvent dépourvues de graines, et, lorsqu'elles en 

 ont, ces graines ne reproduisent pas fidèlement la variété, d'où ré- 

 sulte la nécessité de grefïer les sujets qu'on en obtient. Nous possé- 

 dons en Provence quelques-unes de ces bonnes variétés, qui sans 

 doute seront propagées par les horticulteurs. 



D. virniniana L. — Le kaki de Virginie, connu on Amérique sous 

 le nom de Persimon. Cet arbre, qui est beaucoup plus grand que 

 les précédents et qui peut dépasser 20 mètres, appartient au nord 

 de l'Amérique, depuis les Llats méridionaux do l'Union améri- 

 caine jusqu'au Canada, où il endure les plus grands froids; aussi 

 est-il parfaitement rustique dans toute la France, mais ses fruits 

 n'arrivent ci une parfaite maturité que dans le Midi. Il a produit, sans 

 le secours do l'homme cl en dehors de toute culture, une multitude 

 de variétés très différentes les unes des autres parla qualité des fruits, 

 excellents chez quelques-unes, extrêmement acerbes chez d'autres. 

 Ils sont, en moyenne, de la grosseur d'une prune Reine-Claude, à 

 peu près sphériqucs, et passent au fauve plus ou moins terne en 

 mûrissant. Leur chair devient alors pulpeuse, comme celle d'une 

 corme blette, et elle est plus ou moins sucrée et douce suivant les 

 variétés. 



Le bois de cet arbre n'est pas sans valeur; il est très dur et d'une 

 teinte foncée dans le cœur, rappelant par là sa parenté avec le bois 

 d'ôbène, aussi en fait-on grand cas en Amérique pour divers usages 

 d'ébénisterie et de tabletterie. Le meilleur provient des variétés dont 

 le fruit est trop acerbe pour être mangeable. 



D. iexana Scheele. — Du Mexique et du Texas. C'est un arbre 

 d'une dizaine de mètres, à fruits globuleux, noirs ou noirâtres à la 

 maturité, et d'une saveur agréable, d'après le docteur AsaGray. Cet 

 arbre ne paraît pas avoir encore été introduit en Europe. 



DIPOSIS Bulbocastanum. DC. — Ombellifère du Chili, vivace par 

 ses racines tubériformes, qui sont comestibles. Il y aurait quelque 

 intérêt à la soumettre h la culture, en vue de l'améliorer, et d'en 

 faire une plante potagère. 



DIPSACUS /a/^on«m L. — Le chardon à foulon ou cardère. De 

 l'Europe et de l'Asie moyenne. On sait que ses capitules, hérissés 

 de pointes en forme d'étrillés, sont employés au peignagedes draps, 

 dans les fabriques, et n'ont pas encore pu être remplacés par des 

 étrilles artificielles. On en exporte du continent en Angleterre pour 

 environ 125,000 fr. par an. En France il est surtout cultivé à Saint- 

 Remy de Provence. 



'DVR.CA.palastrish. — Sous-arbrisseau du nord de l'Amérique, 

 de la famille des Thyméléos, depuis longtemps introduit en Europe 

 comme arbuste d'ornement, mais qui rendrait peut-être d'autres 

 services par son écorce fibreuse et très résistante. Elle pourrait être 



