ÈNUMÉRATION DES PLANTES 319 



grément; il en est quelques-uns qu'on cultive en qualité de plantes 

 industrielles, ou même comestibles. Citons dans le nombre les sui- 

 vants: 



I. juncea L. — A fleurs jaune très vif, dont les tubercules sont 

 mangés par les indigènes du nord de l'Afrique. C'est une des belles 

 plantes de nos parterres. 



I. pabularia Ndn. — Plante du Cachemire, encore peu connue 

 en Europe. Considérée dans son pays natal comme une bonne 

 plante fourragère, tant à faucher qu'à faire pâturer. C'est le Krishum 

 des indigènes du Cachemire. 



I. ftoreniina L. — Iris de Florence. On le cultive industriellement 

 pour la parfumerie en Italie et principalement en France, dans le 

 département de l'Ain, où on en récolte annuellement de 15 à 1G,Û00 

 kilogrammes. Cette culture est des plus élémentaires. On plante des 

 rhizomes en fosses, à 0"'30 les uns des autres, dans une terre ameu- 

 blie et fumée. A la troisième année, on enlève les rhizomes depuis 

 juillet jusqu'en octobre, on les lave et on les expose au soleil pour 

 les faire sécher, ce qui leur fait perdre 5 à G pour 100 de leur poids, 

 puis on les livre au commerce. En Italie on évalue le produit par 

 hectare à 70 quintaux de rhizomes frais valant 30 fr. le quintal, 

 soit, pour le total, 2,100 fr. brut, les frais de plantation et de cul- 

 ture revenant à 360 fr. L'Iris de Florence n'est pas la seule espèce 

 cultivée pour cette industrie, et parmi celles qu'on y ajoute on peut 

 citer l'Iris germanique (I. germanica L.), un peu moins parfumé, 

 mais plus rustique et donnant encore un produit suffisant dans des 

 pays beaucoup plus froids que l'Italie ou le midi de la France. 



ISATIS tinctoria L. — Pastel. Plante bisannuelle de la famille 

 des Crucifères, du midi de l'Europe et de l'Asie moyenne, d'où elle 

 paraît s'étendre jusqu'au Japon. Le pastel est cultivé depuis les 

 temps les plus anciens pour la teinture bleue qu'on extrait de ses 

 feuilles par macération, et il a été jadis l'objet d'un très grand com- 

 merce, un peu diminué aujourd'hui par la découverte de nouvelles 

 teintures. Il a peut-être plus d'importance encore comme plante 

 fourragère, pour la nourriture et l'engraissement des vaches et des 

 moutons, ce qui a été confirmé par les expériences de plusieurs 

 agronomes français, au nombre desquels on peut citer MM. de Vil- 

 morin et de Gasparin. A ce point de vue il offre des avantages con- 

 sidérables, en ce qu'il est plus rustique que le colza, plus précoce, et 

 qu'il vient fort bien sur les terres les plus arides. Il en est autre- 

 ment si on le cultive pour la teinture; dans ce dernier cas il ne 

 donne un produit rémunérateur que dans les terres fertiles, fraîches 

 et bien amendées par des engrais. 



On connaît plusieurs autres espèces à!Isatis,\d. plupart asiatiques, 

 qui offriraient peut-être un égal intérêt agricole ou industriel, mais 

 qui jusqu'ici ont été totalement négligées. Le botaniste Boissier, 

 dans sa Flore d'Orient, en énumère jusqu'à vingt-huit espèces. 



ISONANDRA Gutia HuoK. ; JJichop.sis GiUta Benth. — Grand 

 arbre de la péninsule malaise et des îles voisines, appartenant à la 



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