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vertes, pour éviter la perte d'une partie de leur aromo. Le jasmin 

 sanibac est cultivé surtout on Algérie, où le climat lui est favorable. 

 Il existe dans les régions chaudes de l'Asie beaucoup d'autres es- 

 pèces de jasmins, dont l'industrie ne s'est jamais occupée. On en 

 trouve de même en Australie, dont le parfum, très développé, atti- 

 rera sans doute un jour l'attention des industriels de ce pays, en 

 attendant qu'on les introduise en Europe et ailleurs. Parmi ces es- 

 pèces on peut citer les/, lineave, didymum, racemosum, siinplicl- 

 folliiin, calcareum et sucwissimum, tous capables de vivre dans nos 

 jardins méridionaux. 



JUB^A spectabilis Humdlt. — Le palmier coquito du Pérou et 

 du Chili. C'est un des représentants les plus remarquables de la 

 famille des palmiers par ses proportions, par sa rusticité relative 

 et par les produits qu'il fournit ù l'industrie. Il abondait jadis dans 

 la partie méridionale du Pérou cl dans le nord du Chili jusqu'au 

 36*^ degré de latitude sud, mais la grande exploitation qu'on en fait 

 depuis longtemps pour l'extraction de sa sève sucrée en a déjà con- 

 sidérablement diminué le nombre, et si l'on ne prend des mesures 

 l)Our régler cette exploitation l'espèce disparaîtra un jour de son 

 pays d'origine. 



Le Jubœa est un des plus grands palmiers connus, et certaine- 

 ment un de ceux dont le tronc est le plus volumineux. Haut d'une 

 vingtaine de mètres, ce tronc se renfle souvent vers le milieu de sa 

 hauteur, sur une longueur plus ou moins grande, ce qui correspond 

 à la période de la plus grande activité de végétation de l'arbre. Ses 

 frondes pennatifîdes, de même forme que celles du dattier, mais 

 beaucoup plus vertes et avec la rainure des pinnules placée à leur 

 face inférieure, ont de 3 à 4 mètres de longueur. Le tronc lui-même 

 a souvent plus de 4 mètres de tour à quelque distance du sol. Au 

 Pérou et au Chili on saigne l'arbre pour en retirer la sève, dont on 

 fait de la mélasse, du sucre cristallisé et une boisson alcoolique. 

 Un arbre adulte, d'après les observations de Charles Darwin, fournit 

 en moyenne 90 gallons de sève, mais ne tarde pas à s'épuiser et à 

 périr. Les arbres qu'on ne saigne pas produisent de volumineux 

 régimes de fruits, de la grosseur d'une prune do Reine-Claude, dont 

 la pulpe sucrée est comestible, ainsi que l'amande un peu huileuse 

 du noyau. 



Pour la rusticité le Jubœa égale presque le palmier-nain du midi 

 de l'Europe, résistant comme lui aux abaissements de la tempéra- 

 ture, jusqu'à 10 ou même 12 degrés centigrades au-dessous de zéro, 

 à condition cependant que ces grands froids ne se prolongent pas. Il 

 résiste de môme à la sécheresse, et on a même observé qu'il vient 

 mal ou périt dans les terrains humides ou très fréquemment arrosés. 

 Cette grande endurance du froid et de la sécheresse en fait une 

 précieuse acquisition pour les jardins et les parcs du midi de l'Eu- 

 rope et du nord de l'Afrique, où on en voit déjà de remarquables 

 échantillons, surtout dans la partie littorale de la Provence. Un peu 

 abrité, ou placé dans un site choisi, le Jubœa pourrait croître, à 

 l'air libre, dans presque toute la région de l'olivier. Cet arbre inté- 



