ÉNUMÉRATION DES PLANTES 331 



comprenant un grand nombre d'espèces, les unes annuelles, les 

 autres vivaccs par leurs racines ou tubercules, indigènes dans une 

 grande partie de l'Europe et de l'Asie moyenne. Quelques-unes sont 

 alimentaires pour l'homme, mais le plus grand nombre n'a d'utilité 

 que pour la nourriture des bestiaux. 



L. cicern L. — Du midi de l'Europe et des îles Canaries. C'est 

 une plante annuelle, cultivée principalement sur les terres sablon- 

 neuses et légèi'es^ où elle donne un fourrage de bonne qualité. Ses 

 graines servent aussi à la nourriture du peuple des campagnes, mais 

 l'usage n'en est pas sans danger, et on ne doit en user qu'avec cir- 

 conspection. 



L. pi'atensis L. — De toute l'Europe et d'une grande partie de 

 l'Asie. La plante est vivace et se trouve habituellement dans les 

 terres grasses et humides, comme celles des prairies. Son produit en 

 fourrage est considérable et, quoique imprégné d'un peu d'amer- 

 tume, recherché par les moutons. Cependant il est rare qu'elle entre 

 dans les cultures régulières. 



L. saticus L. — D'une grande partie de l'Europe et de l'Asie oc- 

 cidentale. C'est \aJarosse ou jaraude des Français, plante annuelle, 

 fréquemment cultivée dans les sols sableux, siliceux et de qualité 

 inférieure, où elle donne un assez bon produit en fourrage. Sa graine 

 est quelquefois aussi employée à la nourriture de l'homme, soit en 

 potages, soit réduite en farine et mélangée au pain, mais les per- 

 sonnes qui en font usage ne lardent pas à en éprouver de mauvais 

 effets. Cette graine est réellement vénéneuse, et elle amène, au bout 

 de quelque temps, une grave maladie, le lathyrismej qui se caracté- 

 rise d'abord par la paralysie des jambes et finit même par amener 

 la mort. La médecine a recueilli beaucoup d'observations de ces acci- 

 dents, déjà remarqués par les anciens, et qui sont nombreux surtout 

 dans les années de disette, où, pour suppléer au déficit des céréales, 

 on fait entrer la farine de jarossedans le pain en proportion plus ou 

 moins grande. Les animaux domestiques, les chevaux et les porcs 

 particulièrement, sont également sujets au lathyrisme quand on 

 ajoute des graines de jarosse à leur ration. Toutefois ils peuvent 

 consommer la plante à l'état vert, sans grand danger, pourvu qu'elle 

 soit mélangée à d'autres fourrages, car elle est moins vénéneuse 

 que ses graines. Plusieurs autres espèces du genre Lathyrus sont 

 également dangereuses ou très suspectes, mais il en est aussi qui 

 jouissent d'une parfaite innocuité. C'est un sujet qui a été encore 

 peu étudié jusqu'ici. 



L AURELIA aromatica Poiret. — Arbre colossal, du groupe des 

 Athérospermées, indigène du Chili méridional, et qu'il serait certai- 

 nement facile d'acclimater dans le midi de l'Europe. Son bois très 

 aromatique, qui n'est jamais attaqué par les insectes et qui résiste 

 longtemps à l'action de l'air extérieur et de l'humidité, est fort em- 

 ployé au Chili comme bois de charpente et de menuiserie, surtout 

 pour le parquetage des appartements. Une seconde espèce du genre, 

 le L. serrata Philippi, ou Huahua des Chiliens, s'avance plus loin 

 encore vers le sud, mais son bois n'a pas les qualités de celui du 



