ÉNUMÉRATION DES PLANTES 3<So 



plusieurs autres palmiers. L'O. i^egia est rustique jusque dans le 

 Brésil méridional. 



O. frigida IIumb. — Palmier nain des Andes de l'Amérique cen- 

 trale, oiî il monte jusqu'à 2,500 mètres de hauteur. Il y a toute ap- 

 parence qu'il serait rustique dans les jardins du midi de l'Europe. 



ORIGANUM. — Origan, marjolaine. Genre de Labiées vivaces, 

 odorit'éranles, contenant d'assez nombreuses espèces disséminées 

 dans les parties chaudes du midi de l'Europe, en Orient et dans le 

 nord de l'Afrique. Citons dans le nombre : 



O. Majovana L. — De l'Afrique et do l'Arabie, cultivée dans 

 beaucoup de jardins de l'Europe, où elle est employée comme con- 

 diment dans les cuisines. En Orient on en tire une huile essentielle 

 par distillation. 



O. vidgai-e L. — La marjolaine commune, de presque toute l'Eu- 

 rope, du nord de l'Afrique et de l'Orient. Elle est utilisée comme la 

 précédente, quoique moins riche en principes odoriférants. Sa fieur 

 est recherchée des abeilles, et contribue à donner de la qualité au 

 miel. Comme toutes les espèces du genre celle-ci recherche les 

 terrains calcaires. 



Plusieurs autres espèces, d'un égal intérêt, peuvent être citées à 

 la suite des précédentes; ce sont les 0. Dictamnus, de l'île de Crète, 

 le dictame des anciens; l'O. Maru, de la Palestine, très usité dans 

 la médecine et la parfumerie orientales, et l'O- Onites^ des régions 

 voisines de la Méditerranée. Diverses autres variétés ou espèces des 

 mêmes régions pourraient encore être ajoutées à cette liste. 



ORNITHOPUS sativus Brotero. — La serradelle. Légumineuse 

 fourragère, annuelle, introduite du Portugal en France dans les 

 premières années du siècle. C'est un bon fourrage de printemps, et 

 qui peut remplir une lacune en agriculture, en ce sens qu'il se plaît 

 particulièrement dans les sols siliceux, où les autres fourrages lé- 

 gumineux ne donnent que de faibles récoltes. Néanmoins il est peu 

 usité en France, parce qu'il n'est pas complètement rustique dans le 

 Nord et qu'il y est souvent atteint par les gelées du printemps. 



Une autre espèce, indigène dans toute la France, et qu'on ne 

 trouve guère que dans les terrains sablonneux et siliceux, tels que 

 ceux de la Sologne, est V O . perpusillus L., qui n'a d'autre défaut 

 que sa petite taille. Cependant on l'utilise dans les mauvaises terres 

 siliceuses, où aucun autre fourrage ne réussirait aussi bien. 



0'RYZ^. sntiva L. — Le riz. Graminée annuelle, qui est pour les 

 peuples de l'Asie et une partie des peuples de l'Afrique la pre- 

 mière de toutes les céréales, celle qui fait la base de leur alimenta- 

 tion, et qui ne le cède à aucune autre en importance. Le riz est en 

 outre l'objet d'un vaste commerce, et on le cultive dans tous les pays 

 où se trouvent réunies les conditions de son développement, c'est-à- 

 dire une forte chaleur estivale et de l'eau en abondance. 



L'origine du riz se perd dans la nuit des temps, et, pas plus que 

 le blé, on ne le connaît à l'état sauvage proprement dit, quoiqu'il 



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