^NUMÉRATION DES PLANTÉS Ml 



folia DG. — Composée frulcsccnte de l'Afrique australe, où, d'après 

 le professeur Mac-Owan, elle rend les mêmes services que le Pent- 

 zia virgata pour la nourriture des moutons. Ce qui nous la rend 

 surtout intéressante c'est qu'elle peut se naturaliser dans le §able 

 pur et le plus aride. 



PHYSALIS. — Goqueret, alkékenge. Genre de Solanées herba- 

 cées, souvent vivaces, dont le fruit est une baie recouverte par le 

 calyce, qui s'accroît et devient membraneux-vésiculeux à mesure que 

 ce fruit grossit. Les trois espèces suivantes peuvent nous intéresser : 



PH. Alkekengi L. — Petite plante annuelle ou vivace suivant 

 les lieux ou les années, qu'on croit originaire de Perse, mais au- 

 jourd'hui naturalisée spontanément dans le midi de l'Europe, l'Asie 

 centrale et le nord de l'Afrique. Ses baies, d'un rouge vif et de la 

 grosseur d'une petite cerise, sont rigoureusement comestibles, mais 

 la plante a plus de valeur en médecine qu'en économie domestique, 

 et n'a, que nous sachions, jamais été cultivée. 



PH. angulata L. — Plante annuelle, qui paraît insensible aux di- 

 versités de climats, et qu'on rencontre dans beaucoup de contrées 

 tropicales, dans le nord de l'Amérique et au Japon. Ses baies jau- 

 nâtres sont un peu sucrées et comestibles. On lui rattache comme 

 variété le Ph. minima ou Ph. parviftora d'Australie. 



PH. peruviana L. (Ph. pubescens, Ph. edulis). — Gette espèce, à 

 laquelle on donne quelquefois le nom de groseille du Cap, qu'elle 

 ne mérite d'ailleurs à aucun titre, est la seule du genre qui ait une 

 valeur réelle. Elle paraît originaire du Pérou, mais elle est aujour- 

 jourd'hui répandue dans toutes les régions chaudes ou tempérées- 

 chaudes de l'ancien et du nouveau monde, partout cultivée pour ses 

 baies, qui se mangent comme fruits de dessert, mais sont surtout 

 employées à faire des confitures et des conserves. Ges fruits sont 

 jaunes, de la taille d'une grosse cerise et sucrés. La plante en pro- 

 duit en abondance, et comme elle est plus fertile dans la première 

 année que dans les suivantes, on la cultive presque uniquement 

 comme plante annuelle. 



La culture en est un peu difficile sous le climat de Paris, où elle 

 ne réussit qu'à l'aide de couches chaudes et d'abris vitrés pendant 

 une partie du printemps, mais elle n'offre aucune difficulté en Pro- 

 vence et autres pays méditerranéens. On peut s'étonner que cette 

 solanée ne figure dans les jardins de la région que comme plante de 

 fantaisie, car ses fruits, qui voyagent facilement et sans s'altérer, 

 sont déjà recherchés par la confiserie parisienne, et pourraient de- 

 venir l'objet d'un commerce assez important, au même titre que 

 ceux des tomates et des légumes de primeur. 



PHYTELEPHAS. — Arbres ou tout au moins végétaux de grande 

 taille, que plusieurs botanistes rattachent au groupe des Palmiers, 

 dont ils ont l'aspect, mais que d'autres rangent dans la famille voi- 

 sine des Gyclanthées, d'ailleurs tous remarquables par l'ampleur de 

 leurs frondes en éventail. Un caractère qui leur est propre est la 

 grosseur de leurs graines, dont l'abondant périsperme, d'une blan- 



