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doute pas plus juslifiée que celle de beaucoup d'autres plantes pré- 

 conisées pour le naêmc usage. 



Un intérêt plus réel s'attache à quelques espèces du genre, qui ne 

 jouent, dans nos jardins, que le rcMc de plantes d'ornement. L'une 

 d'elles est le P. chamœhuxas L., fruticule des Alpes, à joli feuillage 

 persistant et à fleurs jaunes; les autres, originaires de l'Afrique 

 australe, sont de grands buissons à Heurs roses ou pourpres, dont 

 le plus répandu et le plus beau est le P. rinjrtifolia. Toutes ces es- 

 pèces ou variétés sont rustiques dans le midi de l'Kurope. 



Le P. Senega L., herbe vivace de l'Amérique du Nord, a quel- 

 ques emplois en médecine. 



POLYGASTER Sampadariiifi Fuies. — Champignon souterrain 

 du sud-est de l'Asie. On dit que c'est une des meilleures truffes 

 connues. Il doit être bien entendu, cependant, que ce champignon 

 n'a rien de commun avec les véritables truffes de l'Europe. 



POLYGONUM tinctorium Louu. — Persicaire indigo ou tincto- 

 riale. De la famille des Polygonées. Plante annuelle, cultivée au 

 Japon et en Chine, où on en retire une teinture bleue analogue à 

 l'indigo. Dans ces deux pays cette culture a de l'importance, et on a 

 essayé de l'introduire en France. La plante s'y est montrée rustique 

 et s'est même ressemée de ses graines; ses feuilles étaient riches 

 en matière tinctoriale, et elle réussissait dans tous les sols non su- 

 jets à se dessécher. 11 semblait donc qu'elle eût un certain avenir 

 agricole; cependant, pour des raisons purement économiques sans 

 doute, elle est tombée dans l'oubli. Toutefois elle pourra être re- 

 prise un jour avec plus de succès. D'après les expériences de MM. de 

 Vilmorin, la plante se plairait particulièrement dans les terrains 

 tourbeux et môme marécageux. 



POLYPORUS giganteus FiUES. — Sorte de gros champignon 

 qui croît sur le tronc pourri des arbres. Il est alimentaire et se vend 

 môme sur les marchés en Silésie. C'est toutefois un aliment mé- 

 diocre, comme les autres espèces du genre, telles que les P. fvon- 

 domsy omnm, tubermter et cilriam. Le docteur Atkinson cite, 

 comme comestible, au Cachemyre, les P.fomentarius et P. squamo- 

 sus. 



POLYMNIAecZwZ/sWEDDELL.— Poire de*terre,.Yacon elAricoma. 

 Composée des Andes de la Nouvelle-Grenade, dont la racine produit 

 des tubercules comestibles de la grosseur du poing et quelquefois 

 beaucoup plus volumineux, et dont le poids peut atteindre 2 kilo- 

 grammes. Chaque plante en produit en moyenne 4 ou 5, et excep- 

 tionnellement de 15 à 20. Ces tubercules, qui ont la consistance du 

 navet et un faible goût de poire, sont mangés crus par la population 

 indigène et pauvre des Andes; ils sont meilleurs cuits et se rap- 

 proclient alors de ceux du topinambour. Comme légume, la plante 

 a eu jusqu'ici peu de succès en France, mais elle semble promettre 

 une bonne plante agricole pour la nourriture des bestiaux, et elle 



