ÉNUMÉRATION DES PLANTES 435 



aurait sur le topinambour l'avantage de ne pas drageonner. Elle 

 pourrait devenir aussi une plante industrielle pour l'extraction du 

 sucre que ses tubercules conticnnc^nt en proportion assez notable. 

 Pour ces diverses raisons, la poire de terre, ou yacon, nous paraît 

 mériter l'attention des expérimentateurs. Elle est d'ailleurs assez 

 rustique dans une grande partie de la France. 



POPULUS. — Peuplier. Genre d'arbres de la famille des Salici- 

 nées, dont les espèces, peu nombreuses si on les compare à celles 

 des saules, se trouvent en Europe, en Asie, dans le nord de l'Afrique 

 et dans l'Amérique septentrionale. Quelques-unes de ces espèces 

 deviennent des arbres de première grandeur, mais le bois de la plu- 

 part, blanc et mou, n'a qu'un emploi assez restreint dans les grandes 

 constructions. Tous sont rustiques sous nos climats et à feuilles ca- 

 duques. 



P. alba L. — Peuplier blanc, ypréau, blanc de Hollande. Arbre 

 indigène, de 30 à 40 mètres, croissant avec rapidité, très pittoresque 

 par son port et par son feuillage vert en dessus, cotonneux et blanc 

 en dessous. Cet arbre se plaît dans les terres profondes et fraîches. 

 Son bois, blanc, léger et facile à travailler, est employé en menui- 

 serie pour des ouvrages communs, et il dure assez longtemps s'il est 

 tenu au sec. 



Le peuplier blanc a quelques variétés, parmi lesquelles nous ci- 

 terons le griscu'dj ou grisaille (P. canescens), qui se distingue du 

 type par la teinte blanc-grisâtre du coton de ses feuilles, et le peu- 

 plier cotonneux (P. nivea), dont les feuilles sont obtusément trilo- 

 bées, et d'un blanc de neige en dessous, ce qui le rend particulière- 

 ment ornemental. 



P. angustifolia James, — Arbre d'assez grande taille, vigoureux 

 et de croissance rapide. Utilisé en Amérique pour faire des brise- 

 vent et des abris contre le soleil. 



P. halsamifera L. — Beaumier, Tacamahac. Des parties froides 

 de l'Amérique du Nord, de la Sibérie et même de l'Himalaya, aux 

 altitudes de 3,500 à 4,000 mètres. Il est de moyenne grandeur (20 à 

 25 mètres), plus petit encore en Europe. Ce qui le rend remarquable 

 c'est l'espèce de résine aromatique qu'il exsude de ses bourgeons et 

 qu'on recueille pour la livrer au commerce sous le nom de baume 

 de Tacamahac. On lui rattache, comme simple variété, le P. candi- 

 cans de quelques auteurs. 



P- ciliata Wallich. — De l'Himalaya, aux altitudes de 1,500 à 

 3,000 mètres. C'est un gros arbre de 20 à 25 mètres, sur un mètre 

 ou plus de diamètre. 



P. euphratica Olivier. — Répandu du nord de l'Afrique à l'Hi- 

 malaya, où il monte jusqu'à 4,000 mètres. Son bois est plus dur que 

 celui des autres peupliers, et prend une couleur brune sur les arbres 

 âgés. On s'en sert pour les constructions ordinaires, en menuiserie 

 commune et pour divers autres ouvrages. Sa feuille est utilisée pour 

 la nourriture des bestiaux. Cet arbre était connu des anciens; c'est 

 celui dont il est parlé dans le 137'= psaume de la bible. 



P. grandidentata Michx. — Du nord de l'Amérique. Arbre de 



