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à son fruit comestible, qui, tant par son volume que par son appa- 

 rence extérieure, ressemble grossièrement à une poche. Suivant 

 l'appellation botanique ce fruit est un syncarpe, c'est-à-dire un as- 

 semblage de baies résultant chacune d'une fleur, mais congénitale- 

 ment agrégées et soudées entre elles, plus intimement que celles 

 qui constituent le fruit du mûrier. Ce fruit se vend communément 

 sur les marchés de la Sénégambie. Très apprécié des nègres, il 

 l'est aussi des Européens; toutefois, mangé en excès, il passe pour 

 provoquer le vomissement. 



En tant qu'arbre fruitier, le doundaké n'est pas sans valeur, et il 

 est vraisemblable que s'il était soumis à une culture intelligente ses 

 fruits pourraient encore s'améliorer; toutefois, ce qui lui donne une 

 véritable importance c'est son écorce, qui jouit de propriétés médi- 

 cinales bien constatées et qui commence à entrer dans le commerce 

 de la droguerie. Son principe actif est une substance amère, la rfoim- 

 dakinej que quelques personnes regardent comme un véritable al- 

 caloïde, bien que ce point soit contesté. Toujours est-il que, pour les 

 indigènes, l'écorce du doundaké est le remède souverain des fièvres 

 nées de l'impaludisme, si fréquentes et si redoutables en Afrique. 

 Plusieurs médecins partagent cette opinion, et peu s'en faut qu'ils 

 ne mettent cette écorce au niveau du quinquina. Sans lui attribuer 

 autant de vertu qu'à ce dernier, il n'en est pas moins certain que son 

 emploi en thérapeutique a déjà rendu de grands services, et on 

 peut augurer qu'il en rendra de plus grands encore quand des ex- 

 périences suffisamment répétées auront fait reconnaître dans quelles 

 circonstances et par quel mode d'administration le remède aura le 

 plus d'efificacité. 



L'écorce de doundaké, qu'on appelle quelquefois quinquina afri- 

 cain, est assez souvent mêlée, dans le commerce, à celle d'autres 

 arbrisseaux d'un genre voisin, les Moinnda, et qui est douée de pro- 

 priétés analogues. La fraude en ceci n'est pas très grave, mais il en 

 est autrement lorsqu'on y ajoute l'écorce inerte, ou peut-être nui- 

 sible, du Cochlospermum tinctorium, ternstrœmiacée africaine plus 

 utilement employée dans l'art de la teinture. 



SASSAFRAS officinale Hayne. — Laurier sassafras. Arbre de 

 18 à 20 mètres, de la famille des Laurinées, à feuilles caduques, 

 aromatique dans toutes ses parties, indigène dans l'Amérique du 

 Nord, du Canada à la Floride. Le tronc de l'arbre atteint jusqu'à 

 6 mètres et plus de circonférence. Ce laurier, qui diffère de ceux de 

 l'ancien continent par la forme de ses feuilles, tantôt simples, tantôt 

 à deux ou trois lobes et caduques, leur ressemble par tous les autres 

 caractères. C'est lui qui fournit l'écorce et le bois de sassafras em- 

 ployés en médecine et dont on retire, par distillation, une huile 

 éthérée. D'après les analyses de Reinach, l'écorce des racines con- 

 tiendrait, lorsqu'elles sont sèches, jusqu'à 58 pour lÛO de leur poids 

 de tannin. Le bois de l'arbre est aussi employé en teinture. 



SATUREIA. hor/ensis L. — Sarriette. Labiée annuelle de la ré- 

 gion méditerranéenne, aromatique, souvent cultivée dans les jardins 



