ÉNUMÉRATION DES PLANTES 409 



mcnl celles qui ont le plus d'intérêt au point de vue de l'agriculture 

 et du jardinage d'utilité. 



S. œthiopicum L. — De l'Afrique tropicale. Plante annuelle, 

 cultivée çà et là pour ses baies comestibles, qui sont grosses, de 

 forme globuleuse et rouge vif. • 



S. belaceum Cavanilles; Cjjphomandra betacea Sendtner. — 

 De l'Amérique centrale. Forte plante, annuelle ou vivace, dont les 

 fruits ovoïdes, de la grosseur d'un pe,lit œuf, se mangent à la façon 

 des tomates, que d'ailleurs ils ne valent pas. On la cultive jusqu'à la 

 latitude de Vaîparaiso et de Buenos-Ayres. Dans le midi méditer- 

 ranéen de l'Europe elle n'a servi jusqu'ici que comme plante d'or- 

 nement, que ses grosses baies rouge-orangé rendent remarquable. 



S. Commersoni Cavan. ; .S'. Ohrondi Carh. — Do la République 

 Argentine. C'est une plante à tiges annuelles, mais qui est vivace 

 par ses tubercules, semblables à de petites pommes de terre et qui 

 sont comestibles. Introduite en Europe dans ces derniers temps, elle 

 est l'objet d'expériences qui en feront peut-être une espèce potagère. 



S. Dalcamarn L. — Douce-amère. De l'Europe et de l'Asie. 

 Plante fruticuleuse, un peu grimpante, vivace, à feuilles caduques. 

 Elle contient deux alcaloïdes, la dulcamarine et la solanine, qui lui 

 ont valu un certain emploi en thérapeutique. 



S. Fendlevi As. Gray. — Du Nouveau-Mexique. Plante analogue 

 à la pomme de terre et, comme elle, jouissant d'une certaine rus- 

 ticité. Elle produit des tubercules farineux et comestibles, mais de 

 petite taille, ce qui leur ôte beaucoup de leur valeur. On espère 

 toutefois en obtenir des variétés plus productives. Plusieurs autres 

 espèces mexicaines, se reproduisant de même par tubercules, sont 

 également l'objet d'expériences aux Etats-Unis, telles, entre autres, 

 que les *S. deniissum, cardiophyllum, utile, vei^rucosum, hulbo- 

 castanum et aioloniferum. On cite encore les S. Maglia, du Chili, 

 et S. immite, du Pérou, comme méritant d'être étudiés à ce point de 

 vue. 



S. Gilo Raddi. — De l'Amérique tropicale, où on le cultive com- 

 munément comme plante potagère pour ses grosses baies sphé- 

 riques, rouge-orangé, comestibles à la manière des tomates. 



S. guineense Lamk. — Plante tropicale, cultivée dans plusieurs 

 pays chauds pour les teintures de diverses nuances, principalement 

 violettes, qu'on retire de ses baies. Ces teintures sont surtout em- 

 ployées pour les étoffes de soie. 



S. indigoferum ASH. — Du Brésil méridional. C'est aussi une 

 espèce tinctoriale dont la culture pourrait être profitable. 



S. Lr/copersicum L. ; Lycopersicum esculentum Mill. — Tomate, 

 pomme d'amour. Plante annuelle de l'Amérique du Sud, introduite 

 depuis longtemps dans les jardins potagers du monde entier, où elle 

 a produit un nombre considérable de variétés. Tout le monde con- 

 naît son fruit, grosse baie succulente, qui se mange cuite, mais que 

 quelques personnes mangent aussi à l'état cru. Comme légume, la 

 tomate tient une large place dans les jardins, surtout dans le midi 

 de la France et de l'Europe, d'où il s'en exporte de grandes quantités 

 vers les pays du nord, soit à l'étatnaturel, soit à celui de coaserves, 



