ÉNUMÉRATION DES PLANTES 551 



2,500 grappes de raisin. Un autre cep, qui appartient comme le pré- 

 cédent à la variété noire de Hambourg, et qui se trouve dans le parc 

 de Windsor, est plus remarquable encore : il remplit une serre de 

 42 moires de longueur, sur de largeur, et produit, année com- 

 mune, de 700 h 1,000 kilogrammes de raisin. Ces grandes serres à 

 vignes sont aujourd'hui très nombreuses en Angleterre, et leur 

 usage tend à se répandre dans beaucoup d'autres pays où le climat 

 ne favorise pas la maturité du raisin à l'air libre. 



Pendant des siècles, c'ost-à-dire depuis l'époque romaine, la cul- 

 ture de la vigne a été florissante dans tout le midi de l'Europe, et 

 jusque dans ces derniers temps elle a fait la fortune de plusieurs 

 provinces de France renommées dans le monde entier pour l'excel- 

 lence de leurs vins, la Bourgogne, la Champagne, le Bordelais, le 

 Languedoc, le Roussillon, etc. Cette longue prospérité est aujour- 

 d'hui, si non entièrement compromise, du moins fortement atteinte 

 par les ravages du phylloxéra, sorte de puceron d'origine améri- 

 caine, qui se multiplie avec une effrayante rapidité sur les racines de 

 la vigne, qu'il épuise et fait périr en un petit nombre d'années. Des 

 milliers d'hectares de vignes ont été ainsi anéantis en France depuis 

 moins de vingt ans, et le fléau ne cesse de s'étendre, gagnant suc- 

 cessivement les pays voisins, l'Italie, l'Espagne, le Portugal, l'Au- 

 triche, la Hongrie, etc., malgré les mesures prises par les gouver- 

 nements de ces divers Etats pour arrêter cette invasion. De très 

 grands efforts, couronnés d'un certain succès, sont incessamment 

 faits en France et ailleurs pour lutter contre le mal. Ils se ramènent 

 à trois procédés, qui sont : la submersion des vignes quand elle est 

 possible, l'emploi des insecticides, notamment du sulfure de car- 

 iDone, et la substitution à la vigne d'Europe de certaines vignes 

 américaines réfractaires aux attaques du phylloxéra, soit pour la 

 production directe du raisin, soit pour servir de porte-greffes. Cette 

 question de l'emploi des vignes américaines est encore à l'étude 

 aujourd'hui, et si elle compte des partisans résolus, elle a aussi des 

 adversaires. Il semble avéré cependant, par suite de très nombreuses 

 expériences, que, dans des conditions déterminées de sols et de cli- 

 mats, les vignes américaines rendront des services considérables et 

 qu'elles contribueront peut-être plus que tout autre moyen à la re- 

 constitution des vignobles de l'Europe. 



Ces vignes nouvelles sont toutes originaires de l'Amérique du 

 Nord, depuis le Canada jusqu'au Mexique. Les espèces en sont 

 nombreuses et souvent difficiles à reconnaître. Elles ont d'ailleurs 

 produit, par le fait de la culture, et probablement aussi par suite de 

 croisements, beaucoup de variétés d'inégale valeur au point de vue 

 de la viticulture. Nous allons essayer d'en donner une idée au lec- 

 teur, d'après les expériences faites dans les écoles d'agriculture du 

 midi de la France, principalement dans celle de Montpellier, mais 

 citons d'abord les principales espèces auxquelles ces variétés ont 

 été empruntées. 



V. rt'.v/'/ro//.s' MiCHX. — Siimmer grape des Américains. Elle se 

 distingue au parfum prononcé de ses fleurs et à ses baies d'un bleu 

 foncé, d'un goût agréable, de maturation précoce ou tardive suivant 



