Beta. 235 



sammengezogen, obere eilänglich oder eiförmig, spitz, jjürzer gestielt bis 

 sitzend, alle am Rande ausgeschweift wellig, kahl. Blütenknäuel in 

 verlängerten, beblätterten, oft verzweigten Ähren. Perigon fünf- 

 teilig, grün. Narbe eiförmig. 



Beta vulgaris L. Sp. pl. Ed. 1. 222 (1753); Koch Syn. Ed. 2. 699 (1844); 

 Maly Fl. Steierm. 68 (1868); Slrobl Fl. Admont I. 47 (1881). 



Die wichtigsten Kulturrassen sind: 



a. Cicla L. Mangold. Wurzel kaum dicker als der Stengel; 

 Blätter breit und dickrippig. 



Beta vulgaris t,. Cicla L. Sp. pl. Ed. 1. 222 il7."):ii. 

 Wird hie und da, im ganzen selten, in Küchengärten gebaut. Die 

 Blätter werden als Spinat genossen. 



b. rubra DC. Rote Rübe. Wurzel dick, fleischig, blutrot, ge- 

 kocht genießbar. Stengel und Blätter rot überlaufen. 



Beta vulgaris var. rubra DC. Fl. fram;. III. 383 (1805). Beta vulgaris 

 cruenta Alef. Landw. Fl. 279 (186G). 



In Gemüsegärten und auf Äckern der genießbaren Wurzel halber 

 gebaut. 



c. lutea DC. Burgunder Rübe. ^Vurzel dick, fleischig, un- 

 genießbar, gelb. Blätter und Stengel grün. 



Beta vulgaris var. lutea DC. Fl. fram;. III. .383 (1805). 

 Wird als Viehfutter allgemein, besonders in Mittel- und Süd- 

 steiermark, auf Äckern gebaut. 



d. incarnata Mcissit. Wurzel dick, fleischig, ungenießbar, rot. 

 Blätter grün, mitunter mit roten Rippen. 



Beta vulgaris var. incarnata Meisen, in DC. Prodr. XIII. 2. 56 (1849). 

 Als Viehfutter gebaut. 



e. alba DC. Wurzel dick, fleischig, weiß, nicht besonders zucker- 

 reich, wie bei allen obigen Sorten weit aus der Erde hervorragend. 



Beta vulgaris var. alba DC. Fl. frang. III. 883 (1805). 

 Hie und da als Viehfutter gebaut. 



f. saccharifera Alcf. Zuckerrübe. Wurzel dick, fleischig, 

 weiß, sehr zuckerreich, nur wenig über die Erde hervorragend. 



Beta vulgaris saccharifera Alef. Landw. Flora 281 (1866); Lange üandh. 

 Dansk. Fl. Ed. 4. 275 (1886—88). 



Wird hier nur selten gebaut. 



Die Runkelrübe stammt höchst wahrscheinlich von der an den 

 Küsten des Mittelmeeres einheimischen Beta maritima L. Sp. pl. Ed. 

 2. 322 (1763) ab. 



