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Meno importanti sono le G-i'aminacee dal lato medico-terapeutico ; i loro semi 

 farinosi hanno, in generale, proprietà ammollienti e si usano per cataplasmi. La 

 decozione di semi di Riso {acqua di riso) serve invece per frenare la diarrea. 

 I semi d'Orzo germogliati (con che l'amido trasformasi parzialmente in maltosio 

 per opera di fermenti), poi uccisi col calore, costituiscono il malto od orzo tallito 

 od anche orzo inondo quando siano liberati dalle glumette. Ambedue servono, in 

 infuso, per gargarismi ammollienti ; coli' estratto di malto o zucchero d'orzo, di 

 sapore dolce e gradevole, si fanno invece caramelle. 



I rz. della Gramigna {Cynodcn Dactylon) e deìV Agropyni m repens contengono 

 amido e mucillagine (facilm. trasformabili in zuccheri) e servono a fare decotti 

 pettoi'ali o diuretici ; nello stesso modo servono i semi di Avena {Avena sativa). 

 Gli stimmi del Granturco {Zea Mai/s) sono spesso usati, in decotti, come diure- 

 tici e contro la calcolosi. Il rz. della Canna {Arundo Donax) è usato dal popolo 

 per far x-itirare il latte; esso contiene nna materia resinosa. Nel Paleo (^?i^/*occa«- 

 thum odoratum) è contenuta la cumarina, sostanza che dà il piacevole odore di 

 fieno e serve anche in profumeria. La stessa sostanza è contenuta nell' Anthox. 

 gracile e nella Hierochloe odorata. 



Rare sono le Graminacee nocive fra le nostrali : va ricordato il Lolio (Lo- 

 lium temuìum) i cui semi, spesso mescolati ai cereali, contengono la temulina, 

 sostanza venefica di natura alcaloidea, con proprietà narcotiche ed irritanti. 

 Nelle parti verdi del Sorghum vidgare è contenuto un glucoside, la durrina, 

 che per azione dell' emulsina si scinderebbe producendo acido prussico, donde 

 i fenomeni di avvelenamento negli animali. In varie Graminacee (Af/rostis, Ca- 

 lamagrostis, Avena, T7'isetum, Arrhenatherum, Festuca) è contenuta la grami- 

 nina, sostanza idrocarbonata molto vicina, all'inulina. 



I tubercoli di Arrhenatherum elatius contengono inoltre una sostanza a sapore 

 stittico e con proprietà emolitiche e starnutatorie, quindi velenosa, detta sapoar- 

 renaterina, che emulsiona i grassi come la saponina. Detti tubercoli possono essere 

 usati per l'alimentazione dei diabetici previa eliminazione della sapoarrenaterina. 



I culmi o fusti della Canna {Arundo Donax) sono usati per sostegno delle 

 viti ed altre piante, per palizzate, capanne, canne da filare e da pescare, stuoie 

 per soffitti ecc. ; quelli della Canna di padule {Arundo Phragmites) per graticci, 

 tetti di capanne ecc. I culmi dei cereali (comunemen. paglia) e più specialm. dei 

 Triticìim, convenientem. raccolti, trovano largo impiego nella fabbricazione di cap- 

 pelli, cestelli e stuoje, ed anche, dopo macerati colla calce, per fabbricare la carta 

 gialla da involgere. Le canne dei Bambù (Phyllostachys) oltre che per sostegno 

 di viti, recinti ecc., sono utilissime per fabbricare mobili rozzi ma nello stesso 

 tempo eleganti e solidi, per lavori d'intreccio ed altro. I culmi e le fg. dello 

 Sparto {Lygeicm Spartwn) servono per far corde, panieri ecc. ed anche per fab- 

 bricare carta e per le paglie da sigari ; i fusti della Molinia caeridea, lunghi sino 

 ad 1 m., per lavori di panieraio e stuoie. Le fg. del Saracchi {Ampelodesma 

 mauritanicd) sì usano per legare le viti, per fare corde resistenti e scopini. Le 

 radici della Sanguinella {Andropogon Ischaemon\ dello Squari [Andropogon Gryl- 

 lus) e di altre Graminacee sono largam. impiegate per fare spazzole da abiti e 

 da lavandaie ; le infiorescenze della Saggina {Sorghum vulgare v. saccharatum) e 

 della Canna di padule servono invece a fabbricare scope da stanze. Colle brattee 

 a consistenza lapidea delle infiorescenze femm. del Coix Lacryma, conosciute col 

 nome di Lacrime di Giobbe, si fanno rosari e collane presso il popolo. Le infiore- 

 scenze di parecchie Graminacee, come quelle dei generi PhTeum, Atra, Briza, Era- 

 grostis, Poa, Cynosurus, Bromus, della Stipa x>enncda, del Saccharum Ravennae ecc. 

 si prestano, naturali o tinte con colori di anilina, per lavori in fiori secchi. 



