140 Mémoires de la Société 



l'analyfe des eaux minérales, des circonftances où il convient d'ajouter un 

 peu d'acide à l'alcali phlogifHqué avant de s'en fervir, afin qu'il précipite 

 complettemcnt les métaux. L'acide dont on fe fert pour cet effet , fur- 

 tout Il c'eft du vitriolique ou du marin, doit être auparavant reâifié. 



Tous ces acides contiennent une petite quantité de fer; & lorfqu'on 

 s'en fert fans les reéèifier , ils produifent un précipité bleu. C'eft fans 

 doute à ce défaut d'attention , qu'on doit attribuer en bonne partie la 

 méprife de quelques Chymiftes, qui ont alTuré que les acides fépa- 

 roient toujours du bleu de Berlin , de l'alcali phlogiftiqué. .Te puis affiirer 

 très-pofitivement que cela n'arrive point, lorfque l'acide eft pur & 

 la leflive de fang bien préparée. Le fer que contient l'acide vitriolique 

 vient de ce que , dans les manufactures , on fe fert d'entonnoirs de fer 

 pour le tranfvafer d'un vafe dans l'eiutre : ufage fondé fur ce que 

 l'acide vitriolique concentré a très -peu d'aélion fur le fer. Celui qui 

 fe trouve dans l'acide de fel vient de l'acide vitriolique avec lequel on 

 le diftille , & de ce que l'acide marin a la propriété de volatilifer les 

 métaux. Pour ce qui eft de l'acide nitreux",la fimple reétification ne fuffit 

 pas ; il faut abfolument le préparer foi -même pour l'avoir au degré 

 de pureté néceffaire dans l'analyfe des eaux. On obtient un acide ni- 

 treux très -pur & qu'il n'eft pas nécefîaire de reélifier, en le préparant 

 avec une partie de nitre très -purifié & un tiers d'huile de vitricl. On 

 ne doit pas craindre qu'un acide nitreux, fait de cette manière, con- 

 tienne du fer. 



Au refte , il ne faut pas croire que la plus grande pureté de l'alcali 

 phlogiftiqué foit abfolument néceflaire dans tous les cas de l'analyfe 

 des eaux minérales. Cet alcali s'emploie dans l'analyfe proprerrient 

 dite, & dans l'examen par les Réaétifs. Dans le premier cas, il faut 

 abfolument qu'il foit très -pur & entièrement privé de particules de 

 bleu de Berlin. Dans le fécond , cette grande pureté n'eft pas néceffaire; 

 car , comme les eaux ne contiennent point d'acide à nud , on ne doit pas 

 craindre que celles qui n'ont pas du fer diflbus dans un acide minéral 

 produifent un précipité. L'alcali phlogiftiqué non dépuré a même , 

 fur l'autre, l'avantage d'être plus fenfiblc; parce que le premier fe pré- 

 cipite fur le champ , tandis que l'autre doit fe charger d'une certaine 

 portion de fer pour pouvoir produire cet effet. 



IL L'Acide de fucre. 

 La méthode que donne M, Bergmann pour la préparation de l'acide 



