DES Sciences Phys. de Lausanne. 193 



faturé de fer ou d'une terre quelconque , il ne change pas , dit - on , 

 la teinture de tournefol : ce fait mérite d'être examiné. On peut avoir 

 été induit en erreur en fefant l'expérience fur des eaux trop peu aérées 

 pour changer l'inflifion de tournefol. S'il arrivoit que , dans l'analyfe , 

 on en rencontrât de pareilles; il faudroit s'affurer de la préfence de 

 l'air fixe, au moyen d'un appareil pour les gas, & de l'eau de chaux. 

 Au refte le goût , qu'on pourroit regarder comme très - propre à 

 reconnoître la préfence de l'air fixe, ne fert d'inrlice que lorfque 

 l'eau en contient une certaine quantité : car il ne faut pas croire qu'une 

 eau qui n'eft pas acidulée , ne contienne point d'acide aérien. Les eaux 

 peuvent être , & font pour l'ordinaire , gafeufes fans être acidulés. 

 Alors elles offrent le plus fouvent , à l'infpeélion feule , un caraélère 

 non équivoque , & qui leur efl: particulier : c'eft de laifler échapper 

 avec bruit & pétillement, du fond du badin de leur fource, une quan- 

 tité de petites bulles , qui s'élèvent quelquefois fort haut. Telles font , 

 au rapport de M. le comte de Ra7oumowshi , les eaux thermales du 

 Vallais, & les eaux froides vitrioliques aérées du gouvernement 

 d'Aftracan. 



5. IV. DE L'ANALYSE PROPREMENT DITE. 



Les moyens que j'ai donnés jufqu'à préfent ne fervent , comme 

 on l'a pu voir, qu'à reconnoître la nature des fubftances qui entrent 

 dans une eau minérale donnée. Mais cela ne fuffit pas : il faut encore 

 déterminer combien il y entre de chacune de ces fubftances, & quelles 

 en font les quantités refpedlives. Il n'y a qu'une manière de parvenir à 

 cette connoiflance : c'eft d'évaporer l'eau. Par ce moyen on extrait 

 les principes les uns après les autres , & on les pèfe chacun fépa- 

 rément. 



En jetant un coup d'oeil fur la nature des diverfes eaux minérales , 

 on comprendra fans peine qu'il en eft qui contiennent des principes 

 volatils & fugaces , qui s'échappent & fe perdent dans l'air à 

 mefure que l'évaporation fe fait; que d'autres contiennent des fubf. 

 tances de nature à être décompofées par l'aéle évaporatoire , ou à 

 nuire plus ou moins au développement des autres fubftances ; & 

 qu'enfin toutes contiennent des principes fixes , immuables , & qui 

 fourniftent un réfidu foiide. 



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