M E ■ M O I R E 



Sur une méthode -particulière de cultiver les Pommes 

 de terre • ^ les Raves, 



Par Mr. v a n - B E R C H E M , Père. 



Lu le 25 Décembre ijSj. 



Travaillez, prenez de la peine: 

 C'efl: le fonds qui manque le moins. 



La Fontaine, L.V. F. IX. 



\_>E que l'on appelle miner, en Agriculture, a été reconnu jufqu'ici pour 

 le plus fur moyen de donner, pour long- temps , à la terre, toute la 

 fertilité dont elle eft fufceptible. Mais ce moyen eft fi difpendieux, 

 que les cultivateurs même les plus entreprenans ne le pratiquent 

 jamais fur un efpace de plufieurs arpens. 



En réfléchiffant fur la manière la plus économique de miner un 

 pareil efpace , j'ai trouvé que la culture des pommes de terre, telle 

 qu'elle fe pratique en grand, c'eft-à-dire, avec la charrue, y 

 répondoit , du moins en partie ; & que, pour donner à peu de frais, 

 à une certaine étendue de terrain , la façon de miner , il ne falloit 

 que perfediionner cette culture. Je crois avoir atteint ce but par la 

 méthode que je me propofe de faire connoître , & que je pratique 

 depuis trois ans. 



Mais , avant de la décrire , je dirai un mot fur les avantages de 

 la culture en grand des pommes de terres ; je dirai comment elle 

 fatisfait en partie à la façon de miner avec le plus d'économie , & 

 ce qui lui manque pour y fatisfaire entièrement. 



La grande culture des pommes de terre confifte à les planter 

 en fuivant la charrue , & à les recouvrir en formant le fillon fuivant : 

 bien entendu qu'on ait auparavant répandu beaucoup de fumier dans 



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