DES Sciences Phvs. de Lausanne. 115 



on veut faire ces deux cultures à la fois; & il eft très -difficile de 

 les faire fuccéder l'une à l'autre dans une faifon auflli variable que 

 le printemps : car il eft inutile de penfer à planter des pommes de 

 terre dans un terrain humide. Dans la petite culture , on fait les 

 creux , on charie les fumiers, on plante , & on recouvre, aufTi dans 

 le même temps. J'ai trouvé qu'un bon ouvrier, s'il eft feul à cet ou- 

 vrage , peut à peine planter dix toifes quarrées dans un jour : c'eft 

 fans doute une des raifons qui empêchent la plupart des cultivateurs 

 d'étendre cette culture au-delà de leur potager. L'emploi , & , je puis 

 dire, l'abus qu'ils font du tumier pour cette culture , eft encore une 

 de ces raifons. C'eft donc un très-grand avantage de ma méthode , 

 de pouvoir faire en automne , & après tous les travaux de la cam- 

 pagne , tout ce qui demande le plus de temps & de peine; &, au 

 moyen de la terre entaiTte entre les fofles , d'épargner les rumiers &z 

 le temps pour les charier. 



Le cultivateur qui fe borneroit à la petite culture & ne fe pro- 

 poferoit point de miner fon terrain , feroit donc encore très-bien de 

 fuivre en ceci ma méthode. 11 feroit les creux avant l'hiver , jetteroit 

 la terre au bord ; & tout fon ouvrage au printemps fe réduiroit à 

 rejeter cette terre dans les creux , & à planter. Et, comme ce feroit de 

 la terre de potager , il pourroit être aiïliré qu'elle furpaflcroit de beau- 

 coup en qualité les fumiers qu'il a coutume d'emploicr pour cette culture. 



Revenons à ma méthode. Depuis le temps de la plantation des 

 pommes de terre jufqu'à celui de les butter , il fe paffe plus d'un 

 mois , & quelquefois même jufqu'à fix femaines. Dans cet intervalle, 

 on s'apperçoit de la nécellité de les farder. Cette opération fe fait 

 promptement & facilement dans ma méthode , en pafTant entre les 

 rangées. Dans les méthodes ordinaires , il n'eft guère poffible de 

 farder auffi exaélement , ni auffi promptement : auffi la plupart 

 des cultivateurs s'en difpenfent. Je conviens que , dans ma méthode , 

 il eft indifpenfable de farder , comme on le verra bientôt : mais 

 c'eft juftement un de fes avantages ; puifqu'on eft obligé , ou à y 

 renoncer , ou à faire & à bien faire tout ce qui contribue à la bo- 

 nification de la terre & à l'accroifTement de la plante. Ce n'eft point 

 un avantage de pouvoir être négligent : on ne l'eft jamais impu- 

 nément. 



Les mauvaifes herbes arrachées , je butte immédiatement après , 

 mais d'une manière fort économique. 



