DES Sciences Phys. de Lausanne, jjj 



comme une pofition particulière fur le globe ; cette dernière eft encore plus 

 effentielle que la première, elle feule pourroit peut-être fuffire , & on ne 

 peut en dire autant de celle qui eft générale. Dans la fituation particulière 

 d'un pays , on doit faire entrer tout ce qui a rapport à l'élévation du lieu , 

 à fes montagnes plus ou moins hantes , à fes rivières plus ou moins nom- 

 breufes , plus ou moins confidérables , à fes étangs , à fes forêts , à la na- 

 ture de fon fol, & à d'autres circonftances locales de ce genre. Ces caufes 

 réunies ou féparées , produifent un effet général qui eft plus ou moins 

 grand, & qui a une influence confidérable fur la vigne , je veux parler de 

 la fécherefle ou de l'humidité qui règne habituellement dans un pays. Cette 

 caufe peut être plus puiflante & plus deftrudive que celle d'un froid ri- 

 goureux, & il eft prouvé par les obfervations les plus multipliées & les 

 les plus certaines , qu'une gelée ordinaire qui furvient après un temps hu- 

 mide, eft toujours plus nuifible qu'une forte gelée qui auroit lieu dans 

 un temps fec. 



Une obiervation mémorable , & qu'on n'oubliera pas de long- temps, 

 prouve cette vérité de la manière la plus péremptoirc. Tout le monde fait 

 que le froid de 1709 a été très-confidérable j ce ne fut point la rigueur 

 de ce froid qui fit périr les oliviers & les autres arbres qui moururent ; ils 

 réfifterent très - bien à l'intenfité de ce froid ; ce fut un degré de froid 

 moins grand qui furvint enfuite après un faux dégel , & l'humidité qu'il y 

 eut alors , qui produifit les ravages terribles dont l'agronomie s'eft long- 

 temps reffentie. Voici ce que dit un Phyficien dans un ouvrage imprimé il 

 y a quelques années : " La plupart des perfonnes penfent que le vent 

 du nord gâte les jeunes bois taiihs & les arbres fruitiers qui y font expo- 

 fés, mais elles font dans l'erreur, les bois taillis & les arbres ont plus k 

 craindre à l'expofition du midi qu'à celle du nord ; il eft vrai que la terre 

 eft plus fouvent gelée au nord qu'au midi , & qu'ainfi il fait plus froid 

 au nord ; mais la gelée étant plus nuifible aux plantes lorfque la terre eft 

 plus humide, doit faire néceffairement plus de défordre au midi. " Nous, 

 l'éprouvâmes en lyfS au mois d'Avril ; il y eut une gelée un peu forte, 

 la faifon étoit avancée ; les noyers qui étoient fur les bords des ri- 

 vières ou dans des endroits humides , gelèrent prefque tous , ceux des lieux 

 plus élevés furent moins frappés. Les bourgeons des jeunes vignes furent 

 brûlés , la fève y étoit très-abondante ; les vignes anciennes nouveIlemei;t 

 fumées , fouffrirent plus cjue les autres. Les bourgeons des bois taillis étoient 



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