172 Mémoires de la S o c i i t é 



noirs & gelés au midi , au lieu que ceux qui avoient une expofition con- 

 traire, furent légèrement endommagés. D'après ces faits très-fùrs & connus 

 généralement, dont il l'eroit facile d'augmenter le nombre, on doit con- 

 clure que l'humidité qui règne habituellement dans un pays froid , eft plus 

 nuifible aux plantes & fur-tout à la vigne, que le fimple froid, quand il 

 feroit plus grand. 



Si indépendamment de l'obfervation , on vouloit des preuves tirées de 

 la phyfique , nous ne ferions pas en peine d'en donner , & nous montre- 

 rions avec la plus grande facihté, 1°. Que lorfque la gelée fuit un temps 

 humide, elle gèle l'eau qui formoit cette humidité; 8c z^. Que l'eau ainlî 

 gelée & dont le volume elt augmenté dans l'état de congélation, que cette 

 eau devenue corps fohde , & dont les dimenfions font plus grandes , dé- 

 chire néceffairement les fibres, les trachées, les utricules, & les autres vaif- 

 feaux des plantes, & les fait périr fans retour. Je penfe qu'on ne me con- 

 teftera pas que la glace ait allez de force pour déchirer & brifer le tilTu des 

 corps des végétaux , car perfonne n'ignore que les vafes de terre, de verre, 

 de bois, &c. qui contiennent de l'eau dans le temps d'un* gelée, font brifés 

 & rompus. Boyie nous attelle que de la glace qui s'étoit formée dans 

 un tube de cuivre large de trois pouces, avoit élevé un poids de 74 livres. 

 Hift.' Frigoris , tit. 10. Le célèbre Huighens a obfervé qu'un canon de 

 fer rempli d'eau & fermé exaclement , éclata avec bruit & fe fendit : Duha- 

 mel, Hift. Acad. Reg. lib. I. §. 2. chap. I, Les Académiciens de Florence 

 remplirent d'eau une fphère creufe de cuivre , & l'expofèrent à la gelée , 

 qui enfin la fit rompre. L'épaiffeur du métal étoit égale à -,55 de pouce 

 & fa fermeté fut trouvée =t 22893 livres. Mais la force d'un pouce 

 fphérique de glace qui agit en toute forte de fens , eft une fois plus gran- 

 de , car cette force eft à l'effort avec lequel la glace tend à divifer le mé- 

 tal , comme le rayon multiplié par la périphérie du cercle eft à l'aire du 

 cercle , ou comme 2 : i . Or , la fermeté d'un morceau de cuivre d'un 

 demi pouce quarré d'épaiffeur , égale I27f o. Donc , ^^ 127^0 : : ëî^ ■ 22893 ; 

 car les fermetés dans cette occafion font comme les quarrés des épaiffeurs , 

 dit Mufchenbroek. 



Lorfque des vignobles font dans des fituations humides & froides habi- 

 tuellement, il ne faut donc pas tailler la vigne dans l'automne ou dans 

 l'hiver. Toutes les raifons données pour le chmat froid , & que nous 

 svons rapportées plus haut , miUtent ici , & encore avec d'autant plus de 



