28a MÉMOIRES DE LA Socllxi 



que communément cela n'a lieu qu'en Décembre & quelquefois même feu- 

 lement en Février. 



§. f f. Comme les Principautés de Saltzbourg & de Berchtolsgaden fe 

 trouvent fituées à des latitudes affez avancées vers le Nord , le climat y efl: 

 déjà affez rude & les hyvers aiïez longs ; on y éprouve ibuvent des gelées 

 jui'ques dans le mois de Juin. On n'y voit point de vergers & les fruits y 

 manquent abfolument comme en Bavière, de manière qu'on eft obligé de 

 le faire venir du Tyrol , ainfi que le vin dont cette dernière contrée 

 abonde. 



§. f 5. Quoique les croupes Ses montagnes offrent en nombre d'en- 

 droits une belle couverture verte qui charme l'œil , & femble annoncer 

 une nourriture fucculente pour les beftiaux , il paroît cependant certain 

 que les pâturages y font en général maigres & peu nourrilTants, puifque 

 le peu de laitage que l'on trouve dans ce pays & le peu de fromage & 

 de beure qu'on fabrique , font en général de mauvaife qualité. Nous 

 avons d'abord été tenté de rejetter ces imperfections fur la pareffe affez 

 naturelle aux habitants de ce pays; mais depuis que nous avons appris que 

 le Prince de Saltzbourg avoit fait il y a quelques années des tentatives 

 inutiles pour y introduire la fabrication des bons fromages, & qu'il avoit 

 même fait venir des Vachers de Suiffe à cet effet , il a bien fallu en re- 

 venir à n'accufer de ces mauvais fuccès que la nature du fol & du clmiat, 

 ou peut-être ce dernier uniquement. 



§. f 7. Une chofe qui doit néceffairement frapper ici , d'une manière 

 auffi trifte que défagréable , les regards de tout voyageur obfervateur, c'eft 

 d'un côté l'extrême malpropreté qui régne par tout , & de l'autre cette 

 efpece de dégradation de l'efpece humaine que l'on remarque dans la plu- 

 part des individus ; tous ou prefque tous , portent dans les traits de leur 

 phyfiouomie les carafteres de conftitutions altérées ; leurs vifages dénués 

 de ces belles couleurs que la nature n'a accordée qu'à la fanté , font gé- 

 néralement parlant pâles & livides , & leurs cous affez fouvent défigurés 

 par des goëtres plus ou moins gros. Il n'eft peut-être pas impoflible que de 

 femblables effets ne foyent en partie dûs à l'exceffive pauvreté que l'on 

 voit régner dans ce pays rempli de mendians , & à l'abandon de foi-même 

 & à la faleté qui en font la fuite , mais nous ne pouvons nous erapê- 



