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parties oxidées de la matière colorante qui deviennent in- 

 solubles. On reprend le résidu sec par l'eau en l'arrosant 

 de 50 granames d'eau et on filtre. 



Le liquide qui passe doit être jaune ou très faiblement 

 coloré; s'il est fortement coloré, il y a une matière colo- 

 rante étrangère. 



La matière sur le filtre doit être abondante et soluble, 

 en majeure partie du moins, dans l'alcool; cette dissolu- 

 tion alcoolique doit répondre aux caractères de la ma- 

 tière colorante vineuse précédemment cités. 



