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Von den Getränken. 



Der Mangel des Wassers ist auf manchen dieser Inseln, na- 

 mentlich nach enthaltender Dürre und Ausbleiben der periodischen 

 Regen, schon zu verschiedenen Zeiten sehr fühlbar geworden. 

 Auf den meisten Inseln ist das Wasser ohne Zumischung von 

 Wein fast nicht zu geniesen. Die Insel St. Antonio, ihrer ge- 

 sunden Luft wegen bekannt, zeichnet sich durch gutes, wiewohl 

 etwas hartes Trinkwasser aus. Dasselbe gilt auch von der Quelle, 

 die in den höheren Regionen des Mont. Verle (St. Vincent) ent- 

 springt, und deren Wasser künftig die Stadt Porto grande ver- 

 sorgen wird. Ein gutes Trinkwasser liefert ferner die Insel Majo. — 

 Der auf St. Antonio und Brava, weniger auf St. Jago und St. 

 Nicolas gewonnene Wein hat nur in der Farbe eine Aehnlichkeit 

 mit den Producten von Teneriffa und Madeira. Der Wein ist hier 

 ein sehr leichtes, wenig erhitzendes, offenbar der Gesundheit durch- 

 aus zuträgliches Getränk. Mit der Bereitung des Weines geht 

 es wie mit der Cultur anderer nutzbarer Produkte (Baum- 

 wolle , Indigo und dergleichen) , auf diesen Inseln. Die Be- 

 völkerung ist zu träge, um in dem geeigneten Grade die noth- 

 wendige Aufmerksamkeit Culturzweigen zuzuwenden , die ohne 

 Zweifel dem Wohlsland der Inseln wesentlich aufhelfen würden. 

 So geschieht es denn , dass der hier gewonnene Wein , den 

 ich am Besten mit den gewöhnlicheren Sorten des österreichi- 

 schen Landweines vergleichen kann, kaum zur Ausfuhr gelangt, 

 ja in der Regel nur den Inseln bekannt bleibt, die ihn produci- 

 ren. Allgemein findet man auf den Tischen der Vornehmeren 

 die gewöhnlichen Weine Portugal's, auch, wiewohl seltener, die 

 dunklen Sorten des Madeira Weines. Der aus dem Saft des Zu- 

 ckerrohres reichlich und wie ich mehrfach mich überzeugt habe, 

 mit einer besonderen Vorliebe bereitete Rum ist bei allen Clas- 

 sen der Einwohner das beliebteste Getränk, ja selbst in den Häu- 

 sern der Gebildeteren liefert die Rumflasche gleichsam den Schlaf- 



