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fois remplacé par une quantité correspondante d'hydro- 

 gène, ainsi que l'expliquent les formules suivantes : 

 2 C2 O3 ou Ci Or,; soit, deux équivalents d'acide oxa- 

 lique — O2 4- H2 = C4 H2 O4 ; soit, un équivalent d'a- 

 cide malique, ou de son isomère, l'acide citrique. M. Sace 

 admet avec M. Liebig, que dans certains cas, l'acide 

 carbonique n'est pas totalement réduit parles plantes; 

 qu'il ne perd d'abord que le quart de son oxigène, pas- 

 sant ainsi à l'état d'acide oxalique capable de se méta- 

 morphoser ensuite en acide malique , ainsi qu'on vient 

 de le voir. Les acides organiques végétaux sont encore, 

 malgré toute la haute importance de leur étude , si mal 

 connus , que chaque travail qui s'en occupe, présente 

 un intérêt tout particulier; à bien plus forte raison quand 

 ce travail est fait avec autant d'habileté et de science que 

 celui que vient de publier M. Plantamour de Genève, à 

 l'occasion de l'action qu'exerce le chlore sur l'acide ci- 

 trique. Ce jeune savant a fait agir ce métalloïde sur une 

 solution de citrate sodique et d'acide citrique. Dans le 

 premier cas, il a obtenu du tricitrate sodique insoluble 

 dans l'eau, du chlorofome, et une huile lourde, ainsi 

 qu'un acide volatil. Dans le second cas, il a obtenu les 

 mêmes produits; moins le sel sodique; plus, un acide 

 excessivement volatil, et si facilement décomposable, qu'il 

 lui a été impossible de l'examiner. Reprenant l'analyse 

 de ces produits, M. Sacc cherche à prouver que chloro- 

 fome Ci h, Cb est du chlorhydrate bicarbonique Cl H^ 

 CI2 C2 formé par la substitution du chlore à l'oxigène 

 qui existe dans l'acide formique. L'acide organique obtenu 

 en même temps que l'huile lourde, ayant pour formule 

 C» H2 Oi , qui est aussi celle de l'acide succinique, il est 



