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res fixes. Dans les fermes bien administrées on a une horloge 

 dans l'écuiie ei on donne à manger à la minute; de celle ma" 

 nière on utilise la sécrétion au moment oi!i elle a 1 habitude 

 de se faire ; une moindre quantité de nourriture est suffisante 

 et elle est complètement utilisée, tandis qu'autrement il faut 

 augmenter la sécrétion; ce qui doit naturellement nuire aux 

 autres fonctions. 



» Dans noire éiat de civili&aiion nous avons une série de 

 moyens de déterminer artificiellement cette sécrétion : les épi- 

 ces, les huiles essentielles , le vin , la moutarde qui augmen- 

 tent les sécrétions des muqueuse's; le sel de cuisine, le bicar- 

 bonate de soude qui y suppléent. 



)) La soi/'esi produite peul-être par l'évaporalion du liquide 

 sécrété par la muqueuse du pharynx et les muqueuses voisi- 

 nes ; le liquide concentré réagirait sut lé conduit, jusqu'à ce 

 qu'il soit délayé par une boisson quelconque. 



)) Le besoin d'uriner est produit non par l'accumulation du 

 liquide dans la vessie , mais par sa putréfaction : 1 urine con- 

 tenant des alcalis et des matières azotées qui se transforment 

 facilement en ammoniaque, doit avoir une grande puissance 

 dissolvante; elle est quelquefois tellement active qu'elle nous 

 réveille du sommeil le plus profond. Nons voyons, du reste, 

 celle action des urines sur les matières organiques destinées 

 aux engrais. 



» Certaines personnes ont des désirs qui sont bien loin 

 d être sous linlluence de leur volonté , quoiqu'elles n'aient 

 rien fait pour les provoquer: mais Ion comprend l'action 

 énergique du sperme contenant des sels alcalins, du phosphate 

 de soude (/} et de l'ammoniaque en certaine quantité; ce li- 



(I) L'on ;i remiinjiu- que cliuz les jieuplcs iiutliropophages h population 

 ,->iigmeiit;iit plus ripidenifiil ijiit cJuï les autres: cKiit-oii l'îitlribucr à la pré- 



