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tre, les oreilles et le bout du museau prennent une teinte 

 fauve ou blanche. Le piemier poil est fréquemment long et 

 crépu jusqu'à la première année; il devient ensuite lisse et 

 prend un éclat qui rappelle celui des ruminants sauvages. 

 Sous ce rapport, on ne saurait méconnaître chez la vache 

 des Alpes quelque chose de plus sauvage, une domesticité 

 beaucoup moins avancée que chez d'autres races; de là vient 

 aussi qu'on n'en voit jamais de bigarrées f'mo/eZée^j dans le 

 pelage. Du reste, ces traces de sauvagerie primitive sont pu- 

 rement extérieures, car le caractère de l'animal n'en soutire 

 point ; bien différent en cela de la vache à demi-sauvage de 

 la Camargue et plus encore du buffle. La vache des Alpes 

 est l'amie de l'homme _, parce qu'elle vit constamment avec 

 lui et qu'elle n'en est jamais maltraitée. 



» 3°. Un troisième caractère est \ajinesse des membres: 

 celui-ci n'est pas toujours aussi prononcé que les autres. 

 J'ai vu dans le Bas-Valais de véritables vaches aux jambes 

 de biche, avec des sabots aussi nettement et aussi carrément 

 taillés que ceux de la chèvre. On a déjà remarqué que la 

 domesticité tend à faire grossir les os aux dépens de leur 

 ténacité, tandis que la vie sauvage diminue les dimensions 

 du squelette au profit de sa force et de sa solidité. La pesan- 

 teur spécifique, loin de perdre à celte diminution de masse, 

 y gagne beaucoup par le tassement plus considérable des 

 molécules. 



» L'espèce chevaline présente, comme l'on sait, les mê- 

 mes contrastes entre le cheval belge, produit d'une civilisa- 

 tion avancée , et le cheval arabe , à demi-sauvage. Chez 

 l'homme la même loi se retrouve, et le rachitisme doit être 

 considéré comme l'cxacrération de l'influence de la civilisa- 

 tion sur le système osseux. Du reste, pour en juger saine- 



