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de peu d'années ne produira plus rien , le sol étant épuisé. 

 Pour obvier à cet inconvénient, que fait-il? il met sur sa 

 vigne des engrais composés d'excréments d'animaux , dans 

 le but de rendre au sol ce qui lui a été enlevé. Mais comme 

 la vigne, ainsi que nous l'avons dit, a besoin pour pros- 

 pérer de beaucoup de potasse, d'un peu de chaux, de car- 

 bone , d'hydrogène et d'oxigëne, et presque point d'azote, 

 voyons ce que le vigneron donnera pour aliment à sa vigne 

 en y mettant du fumier animal, (Nous parlons ici seulement 

 des substances minérales, dans une autre communication, 

 nous traiterons de l'influence des engrais sous le point de 

 vue de leurs parties organiques). 



» Le crottin de cheval contient, d'après Jackson : 



Phosphate de chaux 5, 00 



» de magnésie 36, 25 



Carbonate de chaux 18, 75, etc. 



» La bouse de vache contient, d'après Hailden : 



Phosphate de chaux 10, 9 



» de magnésie 10, 



3) de fer 8, 5 



Chaux 1, 5 



Chlorure de calcium 3, 1 



». de potassium traces 



Silice 63, 7 



Perte 1, 3 



» Ces analyses sont faites avec des excréments secs : 

 l'urine des chevaux et des vaches contient de plus quelques 

 sels de potasse. 



» On voit, d'après ces analyses, que le vigneron appor- 

 tera sur sa vigne une très-grande proportion de phosphates 



