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» 3° Les faveurs faites à la vigne par ce genre d'engrais 

 seront toutes au désavantage des plantes étrangères qui de- 

 vraient en être bannies. Les légumes et les mauvaises her- 

 bes, qui trouvent dans nos vignes une nourriture choisie 

 et abondante, souffriront de tout ce que !a vigne gagnera. 

 11 sera dès lors moins difficile de s'opposer à la culture des 

 haricots, des raves, des choux, des fèves et des courges : 

 ces plantes ne prospérant plus , le vigneron préférera les 

 placer dans son jardin et leur donner là l'engrais qu'il leur 

 faut. Le même sort atteindra leslaiterons, les séneçons et les 

 chardons, toutes plantes aussi riches en principes nutritifs 

 pour , l'homme et le bétail que plusieurs de nos légumes. 

 Elles ne disparaîtraient pas sans doute des vignes, mais elles 

 n'y végéteraient que maigrement, pour le plus grand bien 

 du cep. 



» 4° Peut-être verrait-on reparaître dans nos vignes cer- 

 tains plans fins et qualifiés pour le vin, qui peu à peu en 

 ont disparu, parce qu'ils n'y prospéraient plus comme au 

 temps jadis. Je veux parler surtout de la blanchette , qui 

 ne doit probablement ses fréquentes maladies et sa chétive 

 apparence dans nos meilleurs vignobles qu'aux engrais im- 

 propres dont elle est nourrie. 11 est certain, dans tous les 

 cas, qu'une modification de cette nature dans les engrais 

 serait suivie de changements dans la culture et le choix des 

 plans, dont on ne saurait prévoir la nature. La qualité aussi 

 bien que la quantité des vins soumis à l'engrais minéral de 

 potasse, pourrait encore être fortement modifiée, sans 

 qu'on puisse dire dans quel sens. On connaît assez la forte 

 odeur de terroir que le gypse (autre engrais minéral) com- 

 munique à la vigne. Mon père fit porter, il y a plusieurs 

 années, sur une petite portion de vignes, une certaine quan- 



