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afûrme avoir vu la liquéfaciioD de l'albutnine au pôle né- 

 gatif**. Des essais répétés ne m'ont jamais offert ce retour 

 à l'état fluide, et me portent à me ranger entièrement à la 

 conclusion du célèbre physiologiste de Pise. 



» La coagulation de l'albumine ne présente aucune phase 

 reiuarquable quand, à l'influence immédiate d'une pile, on 

 substitue soit des courants induits directs ou inverses, soit 

 le courant voUaïque rendu intermittent et renforcé de la 

 réaction de l'induction qu'il a engendrée dans son propre 

 conducteur, et dans un conducteur voisin. Mais le phéno- 

 mène change quand le liquide est parcouru par des courants 

 induits de sens alternatifs. 



» J'ai fait passer dans le fil inducteur d'une machine 

 électro-électrique, pourvue d'un faisceau de fils de fer, le 

 courant de cinq couples de Grove de 0", 1 carré de sur- 

 face. Les extrémités du fil induit aboutissaient dans des 

 godets pleins de mercure. Le circuit était fermé par deux 

 flls de platine de 1°"" de diamètre, plongeant d'une part 

 dans les godets, de l'autre dans un verre plein de blanc 

 d'œuf. Celui-ci n'a pas tardé à se coaguler autour de cha- 

 que fil, surtout autour de celui qui communiquait avec 

 l'extrémité du circuit d'où partait le courant induit inverse, 

 et qui correspondait à la terminaison positive du rhéo- 

 phore. Au bout de quelques minutes, des bulles de gaz 

 ont apparu sur le pourtour du coagulum. Quelques-unes 

 ayant augmenté de volume, se sont lentement élevées jus- 

 qu'à la surface du milieu visqueux où elles s'étaient for- 

 mées. L'albumine criblée des ouvertures par lesquelles le 



** Trattato del Magnétisme et délia Elcltricità ; tome II, page 51 i. 

 Venise, 1845. 



