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faisant celle récolte on enlève une certaine quantité de vers qui 

 plus lard pulluleront dans la vigne. On fera bien de recueillir ce» 

 débris dans quelque pot de terre vernie ou de métal, afin que les 

 vers en quittant leur retraite ne puissent pas échapper à l'écbenil- 

 lage, puis de les jeter au feu pour en assurer la destruction. 



Il est nécessaire pour que l'échenillage réussisse qu'il se fasse 

 avec ordre el avec suite, il faut tenir cep après cep, ligne après 

 ligne, comme à la vendange. Or> objectera peul-êlre la fatigue, 

 h) longueur d'un pareil travail; on dira à quoi bon cette peinesi mon 

 voisin n'en fait pas autant. Ces objections ne valent pas la peine 

 d'une réfutation. Que dire à celui qui, pour éviter la peine, pré- 

 fère s'exposer à perdre la 5*, le quart el peul-être le tiers de sa 

 récolte? Pense-l-on peut-être que tous les vignerons vont se 

 mettre à l'œuvre le même jour ou la même année? L'exemple qui 

 est ici le grand prédicateur doit-il être compté pour rien ? Dites 

 plutôt franchement que vous ne voulez rien faire. Mais prêtez plu- 

 tôt l'oreille au langage de Texpérienee el des faits. 



La femelle du papillon qui produit le ver est très-lourde avant 

 qu'elle ail pondu el vole très-peu; si donc on extermine les vers 

 d'une vigne ils n'y reviendront que de proche en proche, et l'an- 

 née suivante il y en aura peu à enlever. Si les vers sont en presque 

 totalité détruits en juin, il n'en paraîtra que très-peu en septem- 

 bre et au printemps suivant. Si celte opération se poursuit ainsi 

 chaque année la vigne finira par en être exemple , et un seul éche- 

 nillage, fait chaque année, sufUra pour la maintenir intacte, lors 

 même que le voisin ne ferait rien pour la sienne. 



JNotez aussi que les résultats obtenus par l'échenillage ne sont 

 pas de ceux que l'on n'obtient qu'après 3 ou 4 ans, comme ceux 

 de tant d'autres travaux (minage, fumage, taille, elc.) pour les- 

 quels cependant on n'épargne pas la peine. Nos fatigues sont ici 

 récompensées dès la même année. 



On objecte encore que les bras manquent à l'époque de l'année 

 où il faudrait échcniller; que d'autres travaux importants , tels 

 que la récolte des foins, absorbent tout le temps disponible. — 

 Pauvre excuse. Si l'on sait fort bien se procurer des ouvriers pour 

 ébourgconner (effeuiller) el lier la vigne , pourquoi n'en trouve- 

 rait-on pas pour échcniller. La récolte des foins fera-t-clle né- 

 gliger le vignoble? Est-elle plus productive que la vendange .' 

 Ici encore écoulez les faits. Un habile vigneron de Lavaux, qui a 

 échcnillé en 1854 avec beaucoup de soin, estime qu'il a sauvé 

 par là le quart de sa récolte. Ses vignes ayant produit au moins 

 8 selicrs le fossorier, tandis que les voisins n'en recueillirent que 

 six, il a gagné 2 selicrs, son 50 fr. par fossorier, en estimant son 

 vin à 1 fr. le pot. Tous les experts s'accordent à dire qu'un ouvrier 



