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IN ZÜRICH. 



aA'^ 10^. 1855. 



G. Stiideler. — lieber die Verbiiidiiiigeii des 

 Traubenzuckers mit Kochsalz. 



(Schluss.) 



Die Kristalle, welche ich bei langsamer Verdunstung 

 des mit Kochsalz gesälliglen Harnes erhielt, zeigten sich 

 bei den verschiedenen Krystallisalionen nicht vollkom- 

 men gleich; sie waren grösslenlheils sehr gut ausgebildet, 

 die Flächen aber hallen nicht hinreichenden Glanz, um 

 eine genaue Messung zuzulassen. Durch einige Koch-- 

 salzbeslimmungen überzeugte ich mich indess bald, dass 

 ausser der bekannten Kochsalzverbindung noch eine an- 

 dere, vielleicht sogar zwei Verbindungen existiren, und 

 diess ist wahrscheinlich der Grund, dass Pasteur's Mes- 

 sungen mit früheren nicht übereinstimmen. 



Bei weitem der grosste Theil der gewonnenen Kry- 

 stallc enthielt durchschnittlich 23 Proc. Kochsalz, nahe 

 übereinstimmend mit dem V^erhältniss 1 Aeq. Kochsalz: 

 1 Aeq. Traubenzucker. Die Analyse gab folgende Re- 

 sultate. 



Bestimmung des Kohlenstoffs und Wasserstoffs. 

 I. 0,596.3 Grni. gaben 0,6277 Grm. Kohlensäure 

 und 0,2833 Grm. Wasser. 



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