FONCTIONS DES CRUSTACÉS. 55 



rent par la différence de volume de l'œsophage. Deux vais- 

 seaux aveugles, assez courts et gros, qui aboutissent à cet 

 estomac, ont été considérés par quelques naturalistes comme 

 étant descœcums, et par d'autres comme remplaçant le foie. 

 A la suite de l'estomac, le canal intestinal va assez direc- 

 tement se rendre à l'anus, après avoir suivi le mouvment 

 général du corps. Son diamètre , à peu près égal dans toute 

 sa longueur, est quelquefois très- peu considérable. Tantôt , 

 comme dans les crustacés décapodes, il présente vers son mi- 

 lieu un bourrelet., en dedans duquel est une forte valvule , 

 et d'où part un très-long cœcum; tantôt, comme dans les en- 

 tomostracés, il n'a aucune trace de ces parties. Enfin sa ter- 

 minaison est toujours située sur la face inférieure du dernier 

 segment de la queue ou de l'abdomen. 



Le foie est un organe très-volumineux, surtout à certaines 

 époques de l'année, dans les crabes, les écrevisses et autres 

 crustacés décapodes. Il est placé à la face inférieure du corps, 

 c'est-à-dire en dessous de l'estomac, du cœur et des organes 

 préparateurs de la génération, et dans les pagures il remplit 

 de plus toute la base de la queue. Sa forme générale est in- 

 déterminée, car il n'est pas compris dans une enveloppe mem- 

 braneuse propre, telle qu'en ont les glandes conglomérées 

 des animaux vertébrés. Il se compose d'une multitude innom- 

 brable de petits cœcums entremêlés, de couleur jaune, dont les 

 parois paroissent spongieuses, et qui contiennent une humeur 

 (la bile) brune et amère. Leur communication avec le canal 

 intestinal par des vaisseaux hépatiques, n'a pas encore été in- 

 diquée; mais il y a lieu de croire qu'elle existe, non loin de 

 l'estomac , si ce n'est dans l'estomac même. Ce foie est ce que 

 l'on nomme vulgairement la farce dans les crabes et les écre- 

 visses. 



Dans les squilles, le foie, solide et très -semblable à une 

 glande conglomérée, est divisé par lobes, et ces lobes sont 

 ranges des deux côtés de toute la longueur du canal intestinal. 



